Eigenschaften von Fructose

Einer der drei wichtigsten Blutzucker , ist ein einfacher Zucker Fruktose in vielen Früchten und Gemüse , die der Körper zur Energiegewinnung verwendet gefunden. Es ist das süßeste natürlich vorkommenden Zucker. Chemische Zusammensetzung und Struktur

Die chemische Zusammensetzung der Fructose ( C6H12O6 ) . Trotz Einstufung als Hexose oder 6 C- Zucker , lebt sie in der Regel als Furanose oder ein 5-gliedrigen Ringstruktur nach EDinformatics.com .
Zuckerersatz

Fruktose ist als Ersatz für Zucker aufgrund seiner wirtschaftlichen Wert und minimale Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel verwendet . Wie High Fructose Corn Syrup verbraucht , hat diese behandelten Maissirup die gleiche Menge an Zucker süß wie üblich in einer kleineren Menge , so die Hersteller weniger Fruktose , um die gleiche Menge von der Süße in einem bestimmten verarbeiteten Lebensmitteln zu reproduzieren.

Diabetiker

Aufgrund seiner minimalen Effekt auf den Blutzuckerspiegel , Fructose wurde zunächst dachte, besser für Diabetiker als normale Zucker oder Saccharose zu sein . Die American Diabetes Association aufgehoben ihre Befürwortung von Fructose im Jahr 2006 aufgrund der negativen Auswirkungen auf die Harnsäure -und Plasmalipidwertesowie die Korrelation zu den beschädigten Proteinen.
Adipositas

Es ist schon lange vermutet, dass die Fructose worden , dass Fettleibigkeit verursacht nach einer Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition 2002 . Im Jahr 2004 Adipositas: . A Research Journal in der Tat Bericht hat eine Verbindung zwischen dem Konsum von Fruchtzucker und zentrale Adipositas
Hoher Blutdruck

Bloomberg berichtet von einer Studie, durchgeführt von Richard Johnson von der Universität von Colorado , dass eine Fructose schwere Diät führte zu höheren Blutdruck, vor allem bei Männern.