Welche Fische Hat Quecksilber

? Inklusive Fisch in der Ernährung hat eine Menge Vorteile, darunter hohe Mengen an Eiweiß und Omega-3- Öle. Wie bei den meisten guten Dinge , aber es gibt einen Haken ---- fast alle Fische enthalten Quecksilber, die potentiell gefährlich sein. Anstatt sich Gedanken , ob Ihr Fisch hat Quecksilber, bewusst sein, von der Höhe der Quecksilber der Fisch , wie es ist von Fisch zu Fisch. Grundlagen

Obwohl Menschen assoziieren manchmal Quecksilber mit der Verschmutzung , es existiert natürlich auch in der Umwelt. Wenn Quecksilber ins Wasser fällt , wird es Methylquecksilber , die gefährlich zu schlucken ist . Fisch absorbieren Methylquecksilber durch das, was sie essen, und es an die Proteine ​​in ihrem Gewebe bindet . Die Menge von Methylquecksilber in einem Fisch hängt von seiner Diät, aber alle Fische sind anfällig für die Einnahme von Quecksilber in einer gewissen Menge .
Handels

Fast alle Fische in Lebensmittelgeschäften verkauft werden von der Regierung geregelten und enthalten deshalb weniger als 1 ppm ( parts per million) Quecksilber enthält. Dies geschieht so, dass Menschen, die essen und kaufen eine Menge Fische sind nicht in Gefahr . Lebensmittelgeschäfte in der Regel verkaufen Fisch, der im Meer gefangen wurden , und Seefisch enthalten weniger Quecksilber als Süßwasserfische. Arten von Ozean - Fisch gehören Lachs, Tilapia, Thunfisch, Kabeljau und Hummer. Diese enthalten viel weniger als der Grenzwert von 1 ppm Quecksilber ; die meisten durchschnittlich weniger als 0,1 ppm
Predators

Fische, die andere Fische zu essen - . Raubtiere wie Hai, Schwertfisch und ray - haben in der Regel höhere Quecksilber. Auch diese Fische enthalten weniger als 1 ppm Quecksilber (durchschnittlich rund 0,9 ppm) , so sind sie immer noch sicher zu konsumieren und in Lebensmittelgeschäften verkauft werden. Als allgemeine Regel gilt jedoch , essen sie nur einmal pro Woche am meisten.
Süßwasser

frisch gefangenen Süßwasserfische enthalten in der Regel höhere Konzentrationen von Quecksilber , und da die Regierung keine Süßwasserfische für kommerzielle Konsum nicht regulieren , sollten Sie wissen , welche Fische sind sicher zu essen. Sie sollten nur essen bowfin und Ketten Hecht etwa einmal im Monat . Sie können Barsch, Karpfen und die meisten Arten von Forellen etwa einmal pro Woche zu essen. Die meisten Süßwasserfischarten enthalten etwa 0,2 ppm Quecksilber , und Sie können sie sicher etwa einmal pro Woche zu essen.
Informationen

Für spezifische Informationen zu Fisch gefangen und in Zucht Ihrer Nähe, auf der Website des Umweltschutzbehörde für lokale Advisories und der Listen sicherer Fisch für jeden Wasserkörper .