Quellen von Cholin

als SmartnährstoffDubbed , Cholin ein wasserlösliches Mitglied der B-Gruppe der Vitamine . Verantwortlich für die Produktion des Neurotransmitters Acetylcholin, ist es besonders wichtig, für eine umfassende Gesundheit des Gehirns , einschließlich der kognitiven Funktion und Speicher. Außerdem ist es auch für die Grundzellstoffwechsel , die normale Funktion der Leber und der Übertragung von Nährstoffen in den Körper notwendig . Nach Angaben der Nationalen Akademie der Wissenschaften, Männer benötigen 550 Milligramm und 425 Milligramm Frauen müssen von Cholin pro Tag. Eier

Eier sind wichtige Nahrungsquellen für Cholin. Vollständig im Eigelb gefunden wird, enthält einen Eigelb 125 Milligramm des Nährstoffs . Eigelb sind ebenfalls wertvolle Proteinquellen und anderen Mikronährstoffen. Essen zwei große Eier zum Frühstück ist eine mühelose Weg zu 250 Milligramm konsumieren , und fast 56 Prozent des Tagesbedarfs an Cholin.
Sojabohnen

Sojalecithin ist eine der die reichsten Quellen von Cholin. Lecithin ist ein Bindemittel für Lebensmittel, wie Schokolade, Mayonnaise und Backwaren zugesetzt. Während Sojalecithin ist in Form von Kapseln und Granulate , sind andere Sojaprodukte wie Sojanüsse , Sojamehl und Sojamilch auch gute Quellen des Nährstoffs . Nach Angaben des US Department of Agriculture, 100 Gramm getrocknete Sojabohnen enthalten 116 mg Cholin.
Gemüse

Viele Gemüse sind große Quellen von Cholin. Blumenkohl , Kartoffeln, getrockneten Tomaten , Salat und Shiitake-Pilze enthalten gute Mengen der Nährstoff. Bereitstellung von 57 mg Cholin in einer 100 g Portion , ist roh Blumenkohl eine recht gute Quelle . Gemüse sollte sorgfältig gelagert und zubereitet , wie der Nährstoff ist anfällig für den Abbau in Gegenwart von Sauerstoff und Wärme werden.
Andere Quellen

Navy Bohnen, Sesam, Leinsamen, Mandeln und Erdnussbutter enthalten auch geringe Mengen des Nährstoffs . Während Rinderleber ist eine ausgezeichnete Quelle von Cholin , es ist auch reich an Cholesterin und sollte von Menschen mit einem Risiko für Herzkreislauferkrankungen vermieden werden. Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmittel sollten von denen auf spezielle oder kalorienreduzierten Diäten berücksichtigt werden.
Schwangerschaft und Cholin

Der Nährstoff hat eine besondere Bedeutung während der Schwangerschaft. Laut einer Studie, die online Juli 2009 von der Zeitschrift Epidemiology veröffentlicht werden höhere Cholin bei schwangeren Frauen mit zwei und einem halben Zeiten reduziert Risiko der Entwicklung von Neuralrohrdefekten bei den Nachkommen verbunden. Mit pränatale Vitamine nur die eine begrenzte Menge an Cholin, wird durch die Verwendung von Nahrungsergänzungsnahrungsquellenfür schwangere Frauen empfohlen .
Warnungen

Die Nationale Akademie der Wissenschaften ein gesetzt hat, tolerierbare Obergrenze von Cholin als 3,5 Gramm pro Tag. Dosen höher als die obere Grenze kann den Blutdruck senken und zu Schwindel und Ohnmacht. Hohe Dosen von Cholin, im Bereich von 10 bis 15 Gramm pro Tag sind mit einem fischigen Körpergeruch , Erbrechen und eine Erhöhung Schwitzen verbunden .