Sauerteig- Starter Brot Ernährung

Viele von uns lieben es, eine Scheibe Sauerteigbrot zu genießen, genoss seine zähe Kruste und würzigen Geschmack , aber das Backen mit wilden Hefen und Vollkorn Vorteile bietet, die tiefer als Geschmack laufen . Vitamin B

Sauerteig- Starter wird verwendet, um Sauerteigbrot Sauerteig , und ist reich an wilden Hefen und Bakterien. Zusammen mit Sauerteigbrot geben ihren ausgeprägten Geschmack und die Fähigkeit, sich zu erheben , diese Organismen liefern B-Vitamine und Biotin.
Hefe

Sauerteigbrot erfährt eine langsame Gärung mit natürlichen Hefen. Diese Hefen sich einen Vorsprung auf die Verdauung der Kleie im Vollkornmehl gefunden, so dass die Vitamine und Mineralstoffe sind leichter zugänglich , um Ihren Körper .
Aminosäuren

im Laufe der langen Fermentationsprozess , Proteine ​​in dem Mehl verteilen sich auf Aminosäuren, die die Arbeit der Verdauung das Brot viel einfacher auf Ihr Verdauungssystem macht .
Milch-und Essigsäure
Die in

Sauerteig gefunden Bakterien produziert Milchsäure und Essigsäure während der Gärung. Milchsäure wirkt als Verdauungshilfe und Essigsäure ist ein natürliches Konservierungsmittel.
Fiber

Viele Sauerteigbrotemit ganzen Körnern , die lösliche und unlösliche Fasern. Die American Heart Association empfiehlt eine Ernährung mit beiden Fasertypen zu niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut zu helfen.