Physikalische Eigenschaften von Benzoesäure

Benzoesäure , C6H5COOH , ein weißes kristallines Pulver , das einfachste von aromatischen Carbonsäuren , hat einen Schmelzpunkt von 122 ° C , einem Siedepunkt von 249 ° C und einem Molekulargewicht von 122.12 . In vielen Pflanzen und Harzen stattfindet, sind die vielen Verwendungen : als Lebensmittelkonservierungsmittel , keimtötendes Mittel oder Antipilzmittel ; Saison Tabak und Parfüm zu verbessern; und bei der Herstellung von Kosmetika, Farben, Kunststoffen und Insektenschutzmittel .
der am häufigsten verwendeten Konservierungsmittel für Lebensmittel in der Welt
Carbonsäure

Eine Carbonsäure ist eine organische Verbindung mit einer Formel wie " COOH " , bei dem ein Kohlenstoff (C )-Atom ist doppelt an ein Sauerstoff- (O )-Atom zu machen , was (-C = O) bezeichnet eine Carbonylgruppe und wobei diese gleiche Kohlenstoffatom zelt zu einer Hydroxylgruppe (-OH) gebunden ist. Carbonsäuren werden als "stärker" Säuren sein, weil sie die Wasserstoffionen (H +) leichter als die meisten anderen Gruppen von organischen Verbindungen zu spenden. ( Säuren sind Wasserstoffionen (H +) Gebern; Basen sind Wasserstoffionen- Empfänger (OH - ) ) .
Eigenschaften

Carbonsäuren haben viel höhere Siedepunkte als organische Verbindungen von ähnlichem Molekulargewicht . Sie sind unverwechselbar, auch für ihre üblen Geruch . Die Wasserlöslichkeit der Carbonsäuren ist jedoch, ähnlich wie bei anderen organischen Verbindungen , wenn die Carbonsäuren in ein Salz überführt. Dann sind sie in Wasser sehr gut löslich. Salze werden durch Zugabe einer starken Base, wie Natriumhydroxid ( NaOH) oder Kaliumhydroxid (KOH) zur Säure erstellt.
Funktionen

Das Natriumsalz der Benzoesäure Natriumbenzoat , C7H5NaO2 . Ein weißes , geruchloses Pulver , in Wasser sehr gut löslich ist, ist Natriumbenzoat ein wirksames antimikrobielles Mittel gegen Hefen und die meisten Bakterienstämme . Es hat auch einen süßen, herben Geschmack . Aufgrund dieser Eigenschaften , so Science Lexikon Online " [i ] t ist die am häufigsten verwendete Konservierungsmittel für Lebensmittel in der Welt." Lebensmittel , die auf Natriumbenzoat angewiesen sind Konfitüren, Gelees , Marmeladen , eingelegtes Gemüse , Salsas, Ahornsirup, Margarine, Diätgetränken , Fruchtsäften und Weinkühler . Natriumbenzoat wird auch in persönliche Produkte wie Zahnpasta und Mundwasser und als Antiseptikum und als Tablet Schmiermittel in pharmazeutischen Zubereitungen verwendet .
Industrielle Anwendungen

Natriumbenzoat wird verwendet, gegen Korrosion als Frostschutzadditivin Kraftfahrzeugmotoren zu hemmen und . Es wird als ein Keimbildungsmittel für Ethylen, Propylen , Butan, Polyethylen und Polypropylen verwendet wird, wie einem photographischen Verarbeitungsstabilisator und als Farbstoffzwischenprodukt . Benzoesäure -Ester ( Verbindungen, die durch Reaktionen mit Alkoholen in Gegenwart von entweder Salz-oder Schwefelsäure gebildet ) als Pflanzenschutzmittel, Desinfektionsmittel Zusatzstoffe , Lösungsmittel, Farbstoffträger und bei der Herstellung von anderen Verbindungen verwendet.
Warnungen

die Sicherheitsdatenblätter für Benzoesäure Beiträge materiellen Warnungen in Bezug auf den Umgang mit dieser Substanz . Während Benzoesäure ist biologisch leicht abbaubar und es ist nicht krebserregend, gehören Gesundheit möglicherweise nachteiligen Auswirkungen zu Reizungen der Atemwege beim Einatmen ; Bauchschmerzen , Halsschmerzen , Übelkeit und Erbrechen nach der Einnahme von hohen Dosen ; und schmerzhafte Reizung mit Rötung bei Kontakt mit den Augen oder der Haut . Es ist , als auch, eine Brandgefahr . Wenn Benzoesäure Feinstaub sammelt sich in der Luft in ausreichender Konzentration , in Gegenwart einer Zündquelle , könnte es eine Staubexplosion sein . Ferner wird in einem geschlossenen Raum die Dämpfe aus geschmolzenem Benzoesäure könnte explodieren.