Textured Vegetable Protein Information

Strukturierte Pflanzenprotein ( TVP) ist ein wichtiger Bestandteil in vielen verpackten Fleischersatz Lebensmittel. In einer Vielzahl von Produkten, angefangen von gefälschten Speck zur Nachahmung Mittagessen Fleisch und Hamburger, TVP ist die Hauptquelle der Masse , Kalorien und Ernährung. Aus Soja , ist es ein hoch verarbeitete und künstlich aromatisierten Produkt .
Identification

Textured pflanzliche Protein aus Sojabohnen , die von ihren Rümpfen entfernt sind und ihr Öl extrahiert werden. Das restliche Material ist zu einem feinen Pulver , mit Wasser vermischt und dann gesponnen oder zu einer schwammartigen Textur extrudiert.
Eigenschaften

Textured pflanzliches Eiweiß kann entweder in große Würfel geschnitten werden , geschnitten oder gemahlen in krümelt . Es ist naturbelassen , ist aber häufig gewürzt oder künstlich aromatisiert , ein Fleischprodukt ähneln.
Nutrition Facts

Eine Tasse (120 Gramm) von texturierten pflanzlichen Protein enthält 450 Kalorien und 54 Gramm Protein , einschließlich mehrerer essentieller Aminosäuren . Es enthält auch etwa 20 Gramm Ballaststoffe und 10 Gramm Fett.
Andere Nährstoffe

TVP ist relativ reich an Kalium, Calcium und Magnesium. Zusätzlich zu den natürlichen Nährstoffgehalt , TVP ist auch allgemein mit zusätzlichen Nährstoffen , insbesondere Vitamin B12, die oft fehlt in vielen vegetarischen Ernährung angereichert.
Vorteile

die künstliche Textur und Geschmack der TVP ist eine Abschreckung für viele natürliche Lebensmittel -Liebhaber gibt es mehrere Argumente zu ihren Gunsten gemacht . Im Vergleich zu echtem Fleisch ist TVP preiswert, ist weniger Fett , hat eine längere Haltbarkeit und unterliegt nicht der bakteriellen Kontamination .