Der Nährwert von TVP

Strukturierte pflanzliches Eiweiß, oder TVP kurz, ist ein Fleisch- Alternative ganz aus entfettete Sojamehl . Es ist ein ausgezeichneter Ersatz für Hackfleisch in vielen Rezepten , nachdem es gekocht und Aroma hinzu, und Sie können es mehr als Rindfleisch speichern kann , denn es kommt in der Regel in getrockneter Form . Dies macht es ideal für Vegetarier als auch für sparsame Käufer und LebensmittelgroßKäufer. Es wird allgemein in kommerziellen vegetarische vorverpackte Lebensmittel -Produkte gefunden. Makronährstoffe und Fiber

Ein Viertel Tasse trockener TVP, das entspricht etwa 24 Gramm , enthält 80 Kalorien , 12 g Eiweiß , 3 g Zucker und 7 Gramm Gesamt Kohlenhydrate. Es enthält auch 4 Gramm Ballaststoffe , das entspricht 16 Prozent der US- empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen ist .
Minerals

A 1/4 Tasse Portion Trocken TVP enthält 594 mg Kalium und fast kein Natrium . Während TVP keine messbaren Mengen an Vitaminen enthalten , liefert es acht Prozent der US- empfohlenen Tageswertvon Kalzium, zusammen mit 15 Prozent der empfohlenen Eisen , 18 Prozent Magnesium und 17 Prozent des Phosphors.


Östrogen

TVP enthält geringe Mengen des Hormons in Form von Östrogen Phytoöstrogene . Nach Angaben der National Institutes of Health, ist die am weitesten verbreitete Phytoöstrogenen in Sojaprodukten gefunden worden, um reproduktive Probleme bei Labormäusen führen. Es ist jedoch noch nicht bekannt , ob der Betrag von Phytoöstrogenen in TVP gefunden ist hoch genug, um ein Anliegen sein . Die Menschen haben Soja in Asien seit Tausenden von Jahren ohne erkennbare Nebenwirkungen gegessen.
Vielzahl von Optionen

Da TVP ist ein Lebensmittelprodukt , hergestellt , und es ist relativ leicht herzustellen , gibt es kleinere (und gelegentlich major) Variationen in der Nährwert von einem bestimmten Produkt TVP . Die hier enthaltenen Informationen korrekt für Standard geschmacksneutralen TVP Granulat , aber verschiedene Marken des gleichen Produkts variieren leicht , und es gibt noch mehr Variation , wenn Sie über Klar TVP und in aromatisiert Fleischersatz suchen. Obwohl diese Produkte können noch TVP basieren , haben sie oft zusätzliches Fett oder Kohlenhydrate aufgenommen. Überprüfen Sie Etiketten der kommerzielle Produkte für Details über ihre spezifischen Ernährungsinformationen .
Diätetische Einschränkungen

Da TVP ist komplett aus Soja , ist es frei von tierischen Produkten und geeigneten für den Verzehr durch Vegetarier und Veganer . Einige kommerzielle TVP -basierten Lebensmittel können tierische Produkte enthalten allerdings so lesen Sie die Etiketten sorgfältig , wenn Sie vermeiden Fleisch. Menschen, die allergisch auf Soja sind, sollten nicht verbrauchen TVP, aus offensichtlichen Gründen.