Was ist Lactobacillus brevis Gefunden in

? Lactobacillus brevis ist ein Bakterium, Pflanze Kohlenhydrate zu Milchsäure verwendet erstellen. Die Bakterien bevorzugt Temperaturen von 86 Grad Fahrenheit. Unter bestimmten Bedingungen kann es ein rotes Pigment , das die Farbe von Lebensmitteln beeinflusst zu produzieren. Identification

Die Bakterien in fermentierten Lebensmitteln vorhanden und bekannt, um einen harten Geschmack , erinnert an Essig zu produzieren.
Fun Fact

Eingelegte Gemüse sind Sole gesalzen und mit der Hilfe von Lactobacillus brevis , die salztoleranten ist fermentiert.
Bedeutung

die Bakterien wird so gefunden Lebensmittel wie Sauerkraut. Die Milchsäure durch Lactobacillus brevis produziert hilft den Bakterien daran hindern, zu wachsen, was zu Lebensmittelverderb führen können.
Effects

Lactobacillus brevis kann Verderb in Bier führen, da die Anwesenheit der Bakterien kann den Geschmack und das Aroma des Getränks zu ändern.
verwendet

Lactobacillus brevis wird verwendet, um Starter für Sauerteig zu erstellen und einige Arten von Milchsäure Biere .