Niedriger glykämischer Information

Wie der American Diabetes Association , erklärt , ist der glykämische Index ein Maß für die Wirkung , ein Lebensmittel mit Kohlenhydraten hat auf den Blutzuckerspiegel . Glykämischen Index-Werte werden durch den Vergleich Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegelmit der Wirkung eines Referenz Essen berechnet , in der Regel Glukose . ( Weißbrot kann auch gelegentlich als Referenz verwendet werden.) Ein Lebensmittel mit einem GI von 55 , zum Beispiel, führt zu einem Blutzuckerspiegel Steigerung von 55 Prozent im Vergleich zum Anstieg der Blutzuckerspiegel durch den Verzehr von Glukose produziert. Niedriger glykämischer Lebensmittel

Nach der Joslin Diabetes Center, niedrigen glykämischen Lebensmitteln sind in der Regel Lebensmittel, die viele Ballaststoffe enthalten , wie Hülsenfrüchte und Vollkornbrot. Lebensmittel mit höheren Mengen an Fett neigen auch zu niedrigeren glykämischen Index-Werte haben . Wie der American Diabetes Association stellt fest , sind niedrig glykämischen Lebensmitteln in der Regel auch Lebensmittel, die weniger verarbeitet werden, obwohl dies nicht immer der Fall. Weiß Kartoffeln, Melonen und Ananas , zum Beispiel, die alle unverarbeitet sind , Vollwertkost , haben einen hohen glykämischen Index -Werte. Achten Sie darauf, einen glykämischen Index Referenz , bevor er ein Lebensmittel einen niedrigen GI zu konsultieren.
Faktoren, die ein bestimmtes Lebensmittel den GI

der American Diabetes Association , erklärt , die glykämische Index eines bestimmten Lebensmittels kann je nachdem, wie es hergestellt wird, variieren. Mehr verarbeitet Versionen eines bestimmten Lebensmittels haben in der Regel GI-Werte ; zum Beispiel, hat ein Kartoffelpüree einen höheren glykämischen Index als eine Ofenkartoffel . Kochmethode hat auch Auswirkungen GI ; zum Beispiel, hat weiche Nudeln einen höheren glykämischen Index als Pasta al dente gekocht . Auch der Reifegrad kann GI beeinflussen , wie sehr reife Früchte oder Gemüse haben in der Regel höheren glykämischen Index-Werte als weniger reif Optionen .
Niedrigen glykämischen Mahlzeiten

der GI-Wert eines bestimmten Lebensmittels auf , dass Lebensmittel , die in Isolation gegessen basiert, nach der American Diabetes Association . Wenn das Essen wird in Kombination mit anderen Lebensmitteln verzehrt , kann die tatsächliche Wirkung auf den Blutzuckerspiegelganz anders sein . Essen einen höheren glykämischen Lebensmitteln mit niedrigeren glykämischen Lebensmitteln oder mit Fetten oder Proteinquellen können die Auswirkungen, die ein hoher GI Essen hat auf den Blutzucker zu senken .
Glykämische Last

bei der Planung niedrigen glykämischen Mahlzeiten, bedenken Sie, dass es wichtig ist auch, wie viel von einem bestimmten Lebensmittel, die Sie essen. Da die Linus Pauling Institute erklärt , glykämische Index misst nur den Anstieg des Blutzuckers durch eine festgelegte Menge an Nahrung produziert . In Wirklichkeit ist der Anstieg des Blutzucker hängt auch von glykämische Last , eine Messung , die Berücksichtigung sowohl der GI eines Lebensmittels und wie es viel Sie tatsächlich verbrauchen .
Nutzen für die Gesundheit

nach dem Linus Pauling Institute, schlägt Forschung , dass das Essen einen niedrigen glykämischen Ernährung senkt das Risiko für Typ-2- Diabetes und Herz-Kreislauf -Krankheit. Niedriger glykämischer Diäten können auch bei der Gewichtsabnahme unterstützen und verbessern die Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Patienten mit Typ-1- und Typ-2 -Diabetes.