Wie Vitamine Vom Gemüse Auszug

Wenn Sie ein Wissenschaftler mit Zugang zu einem Labor sind , komplexe Chemikalien und Geräte , die einzige Möglichkeit, in der Lage, die Vitamine aus einem pflanzlichen Extrakt aus seinen Verbrauch . Das heißt , Sie haben , es zu essen . Der beste Weg , um die volle Vitamin Zahl von pflanzlichen Stoffen sicherzustellen, ist es, sie roh oder gedünstet zu konsumieren. Studien haben gezeigt, dass Kochen oder Garen Gemüse für längere Zeit die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen stark verringert . Richtig Kochen und Essen Gemüse -IS sind die einzigen Möglichkeiten der Gewinnung von Vitaminen von außerhalb des Labors. Was Sie benötigen
Gemüse
Steamer
Mikrowelle
Bratpfanne
Weitere Anweisungen anzeigen
1

kochen Sie Ihr Gemüse. Wenn Sie Gemüse , Vitamine (vor allem C und B) kochen in das Wasser , in dem sie gekocht werden auslaufen. Also, wenn Sie gehen, um einen Topf mit warmen Wasser zu trinken, Gemüse , werden Sie nicht den vollen Betrag von Nährstoffen.
2

Dampf Ihr Gemüse . Dünsten von Gemüse in einem Dampfer oder Doppel-Kessel kocht ohne Blutung die Nährstoffe . Sowohl Metall-und Bambusdämpferverwendet werden. Dämpfen ermöglicht das Gemüse seine Nährstoffe erhalten , weil sie nicht in Kontakt mit dem Wasser kommen . Wenn Sie nicht einen Dampfer , verwenden Sie einen Doppel-Kessel mit einem Schaumwannean der Spitze. Blattgemüse wie Spinat Dampf für etwa vier Minuten können dichter Gemüse wie Brokkoli für bis zu 15 Minuten dämpfen.
3

Mikrowelle das Gemüse . Wenn Sie weder einen Dampfer oder geschlitzten Doppel-Kessel haben, können Sie Gemüse in der Mikrowelle mit Dampf , um den gleichen Effekt. Verwenden Sie so wenig Wasser wie möglich zu kochen und auf einem niedrigen Leistungsniveau für eine kurze Zeit. Wenn die Mikrowelle , lassen Sie das Gemüse in größere Stücke , um so weniger Wasser aufnehmen .
4

Braten Sie sie . Pfannenrühren ist überraschend ein effektiver Weg, Kochen von Gemüse , ohne Nährstoffe. Der Schlüssel zum Braten rühren, schneidet das Gemüse in kleine Stücke genug , so dass sie schnell zu kochen. Je weniger Zeit in der Hitze, desto geringer die Chance der Nährstoffabbau .
5

Essen sie roh. Natürlich ist der effektivste Weg, die Beibehaltung alle Vitamine in einem Gemüse die essen eine saubere, frische Gemüse , wie es ist , ohne Kochen oder Wärme. Verwenden Sie die Methode , die schmackhaftesten für Sie ist.