Was ist Tallow Triglyceride

? Triglycerid ist eine Verbindung, in einem Molekül des Alkohols Glycerin, HOCH2CH (OH) CH 2 OH , kombiniert mit drei Molekülen von Fettsäuren. Triglyceride sind die Hauptkomponenten von pflanzlichen Ölen und tierischen Fetten und bieten Pflanzen und Tieren mit Energiereserven für alle Stoffwechselaktivitäten . Talg Triglyceride in Talg gefunden , das Endprodukt der Talg - denen rohes Rindfleisch , Hammel- oder Rinderfett- nachdem der Talg geschmolzen wurde , geschmort , angespannt und wiederholt abgekühlt. Physikalische Eigenschaften

Fette sind organische, natürliche Stoffe und sind nicht in Wasser löslich. Mit geringere Dichte als Wasser, schwimmen Fette in sie. Bei Raumtemperatur flüssige Fette sind als Öle bezeichnet , während Feststoffe werden als Fette oder Butter, ihre jeweiligen Schmelzpunkte mit den Besonderheiten unterschiedlicher chemischer Zusammensetzung . In einem Verfahren nach Verseifung bekannt , mit Hilfe von Natriumhydroxid, ist Talg Triglycerid auseinandergezogen , die Befreiung der Backbone Glycerinmolekül und Erzeugen eines Natriumsalzes als Natriumtallowat , einer der Hauptbestandteile der genannten Seife Haushaltsprodukt bekannt.

am oder um 1300 n. Chr.

In der City of London , um 1300 , oynters - diese sind Talg- Schmelzgeräte - gebildete Talg Chandlers Firma, die unter anderem Produkte gemacht Kerzen aus Talg . Bis zum Jahr 1415 , zündete Kerzen Talg durch die Straßen von London, seine Häuser, und im Jahre 1462 König Edward IV gewährt die Talg Chandlers Firma vollständigen Lackierung Status. Innungen in London sind Gilden, die Polizei zu regeln und die Trades die sie vertreten. Für die nächsten 300 + Jahre , Talg wurde als Industrie Ressource gut positioniert. Wenn durch Wallrath , Paraffin, Kerosin- Lampe und schließlich Strom überholt , Talg weiter zu hängen , wie es weiter in der Herstellung von Seife verwendet werden . Im Jahre 1853 wurde die Steuer auf Talg geschnitten, um die Verfügbarkeit Seife im Interesse der öffentlichen Gesundheit zu erleichtern.
Talg Heute

Heute hat Talg eine Marktposition als Ressource für die Produktion von Biodiesel und anderen Oleochemie . Biodiesel ist ein Kraftstoff verarbeitet aus biologischen Quellen , stellt eine Alternative zu Erdöl-basierten Kraftstoff und wird weltweit in vielen Ländern, darunter den Vereinigten Staaten, Österreich, der Tschechischen Republik, Frankreich , Deutschland, Italien , Malaysia und Schweden eingesetzt. Der Umstieg auf Biodiesel stellt Umweltgefahren wie Abholzung Trends und Störungen des ökologischen Gleichgewichts . Allerdings ist die voraussichtlichen Auswirkungen auf die globale Erwärmung dramatisch, möglicherweise Reduzierung der Emissionen um mehr als 50% .
Die Vorteile von Gesättigte Fette

Es gibt sogar eine gute Nachricht in Bezug auf Nahrungsfette . Fette liefern Bausteine ​​für Zellmembranen und Hormone und hormonähnliche Substanzen . Fette werden zur Absorption von Mineralien und ordnungsgemäße Nutzung von essentiellen Fettsäuren benötigt und sind Träger der fettlöslichen Vitamine A, D , E und K für Calcium , effektiv absorbiert werden , wobei mindestens 50 % der Nahrungsfette sollten gesättigt . Gesättigte Fettsäuren stärken das Immunsystem und schützen den Verdauungstrakt vor schädlichen Mikroorganismen und die Leber vor Alkohol und andere Giftstoffe.
Heart Disease

Was ist dann mit unseren Ängsten der hohe Triglyceride und ihre mutmaßlichen Link zu Atherosklerose, eine führende Ursache des Todes in der modernen Gesellschaft ? Dr. Mary Enig in " Pflegende Traditionen: Das Kochbuch , das politisch korrekte Ernährung und die Ernährungs Dictocrats Herausforderungen ", behauptet mit Nachdruck , dass zwischen 1910 bis 1970 bei Herzerkrankungen zu 40 % aller Todesfälle stieg von einer Rarität , es war nicht unser Verbrauch gesättigter Fette, erhöht. Sie stellt fest , " der Anteil der Nahrungs pflanzliche Öle in Form von Margarine, Backfett und raffinierte Öle erhöht etwa 400 %, während der Verbrauch von Zucker und verarbeitete Lebensmittel erhöht etwa 60%. "