High-Density- Lipoprotein oder "gutes" Cholesterin kann helfen, Herzerkrankungen wie einem Herzinfarkt. HDL entfernt überschüssiges Cholesterin aus den Arterien , weshalb es wird allgemein als "gut". Low-Density- Lipoprotein oder "schlechtes" Cholesterin kann zu verstopften Arterien, die zu einer Vielzahl von negativen gesundheitlichen Folgen führt führen . LDL-Spiegel kann durch nicht genug essen Lebensmittel, die HDL-Cholesterin enthalten , wie Haferflocken , Olivenöl und Fisch erhöht werden. Rauchen und fettleibig tragen auch zu höheren LDL-Spiegel .
Gesättigte Fettsäuren
Diäten, die den LDL- Cholesterinspiegel helfen, sind oft reich an gesättigten Fetten . Nahrungsmittel mit hohem Anteil an gesättigten Fettsäuren sind die meisten rotes Fleisch und Schweinefleisch, Vollfett- Milchprodukte wie Vollmilch, Käse , Butter und Sahne, und viele verarbeitete und verpackte Lebensmittel.
Nach Angaben der American Heart Association , nur 7 Prozent der Kalorien sollten aus gesättigten Fetten kommen , was zu 140 Kalorien pro Tag für eine 2.000 -Kalorien-Diät beträgt . Essen einige gesättigte Fette in Maßen ist gut , aber zu viel zu essen wird dazu beitragen, Ihr LDL- Cholesterin.
Trans Fat
Diäten, die den LDL- Cholesterinspiegel helfen häufig in Transfette hoch als gut. Trans-Fette , die auch als hydrierte Öle , werden erstellt, wenn Nahrungsmittelhersteller fügen Wasserstoffatomen zu ungesättigten Fetten sie für längere Haltbarkeit in verarbeiteten Lebensmitteln stabiler zu machen .
Lebensmittel, die häufig in Trans-Fettsäuren sind hoch sind französisch frites, Margarine , Donuts , Fast Food , Kekse und Kuchen und Brötchen und Kekse.
Transfette erhöhen die Menge von LDL-Cholesterin und senken die Menge an HDL-Cholesterin im Körper, die dazu führen können, um Ihre Chancen zu erhöhen in für Herzkrankheiten .
nach Angaben der American heart Association , sollte weniger als 1 Prozent der täglichen Kalorien aus Fett stammen trans . Trans-Fette können Ihre LDL-Cholesterinspiegel mehr als jede andere Art von Fett zu erhöhen.
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