Vergleichen Fructose Vs. Saccharose

Fructose und Saccharose sind Kohlenhydrate in Form von einfachen Zuckern . Sie kommen natürlicherweise in Nahrungsmitteln, und beide können zur Verwendung in kommerziell hergestellten Lebensmittel verarbeitet werden. Saccharose ist eine Kombination von Glucose und Fructose. Beide Zucker hinzufügen, Textur und Geschmack zu Lebensmitteln , und sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern bereit . Natürliche Quellen
Zuckerrohrfeld

Fructose ist natürlich in Obst und Gemüse, ihre Säfte und Honig gefunden. Es ist, was ihnen ihre süßen Geschmack. Saccharose ist die wichtigste Art von Zucker in hochwertigen 100 Prozent Ahornsirup (die anderen Zucker sind Glucose und Fructose) gefunden , und wird auch in Rüben und Zuckerrohr gefunden.
Verarbeiteten Formen

Verarbeitete Fructose aus Maisstärke, in einem Prozess, der Glukose in die kristalline Fructose dreht gemacht . Verarbeitete Saccharose aus Zuckerrohr kommt in vielen Formen , einschließlich Rohstoffe , granuliert, braun, turbinado und Puderzucker .
Food Products

Fructose wird eingesetzt trockene Getränkemischungen , kalorienarme Lebensmittel , Tiefkühl Säfte, Wasser mit Geschmack und Energy-Drinks , Limonaden , Milchmischgetränke , Getreide, Backwaren , Joghurt, Obst und Konserven und Süßigkeiten. Saccharose wird in Backwaren verwendet , Marmeladen , Kondensmilch, Saucen , Eis, Fleischkonserven und in der Brau- und Hefe - Wachstumsprozesse .
Ernährung Bedenken

Fructose und Saccharose sind sowohl für den menschlichen Verzehr sicher und sorgen Kalorien, die in den Körper Glucose umzuwandeln. Sie sollten jedoch nicht als Ersatz für natürliche Lebensmittel, die Zucker enthalten , wie Obst und Gemüse, die auch wertvolle Nährstoffe und Ballaststoffe verwendet werden.
Süße

Fruktose ist etwa 1,2 bis 1,8 -mal süßer als Saccharose.
Weitere Informationen

Fructose sollte nicht mit High-Fructose- Sirup, die eine Kombination von Glukose und verwechselt werden Fructose und hat andere Eigenschaften und Wirkungen auf den Körper .