Was sind die Funktionen der Fructose Corn Syrup

? Fructose -Sirup ist ein Süßstoff, der aus Mais hergestellt . Es galt als sicher für die Verwendung durch die Food and Drug Administration im Jahr 1983 , hat aber seit etwa 1970 in Gebrauch war . Es ist in Backwaren , Joghurt, viele Saucen und Gewürze , Getränke , Müsli -und Energieriegel und Konserven und Tiefkühlkost verwendet . Chemische Makeup

Fructose -Sirup besteht aus entweder 42 Prozent oder 55 Prozent Fructose , mit dem Rest der Zucker in erster Linie Glucose. Fructose -Sirup ist fast identisch mit Haushaltszucker .
Verbessert Geschmack

Fructose -Sirup wird verwendet, weil es die Aromen von Früchten und Gewürzen verbessert . Aufgrund seiner Fähigkeit, Aromen und ihre Ähnlichkeit mit Haushaltszucker zu erhöhen, ist Fructose-Sirup eine beliebte Zutat in vielen Lebensmitteln heute .
Süße

Tabelle Zucker und Fructose-Sirup haben einen gleichwertigen Süße. Da der Körper scheint zu Haushaltszucker und Mais Fructose ähnlich verstoffwechseln , es scheint nicht viel Unterschied zwischen den beiden.
Konservierungs

Fructose -Sirup ist auch beliebt, weil es hilft, Produkte frisch durch die Beibehaltung einer konsistenten Feuchtigkeitsniveau .
Freezer Burn

Fructose -Sirup ist eine beliebte Zutat für Tiefkühlkost , weil es ein niedrigeren Gefrierpunkt als Wasser . Dies verhindert Gefrierbrand auftritt.