Verschiedene Bakterienkulturen im Joghurt

Joghurt ist seit Jahrhunderten ein zentraler Bestandteil der indischen , Französisch und Mittelmeerdiäten und wird weithin als eine gesunde Ernährung anerkannt. Hersteller machen Joghurt durch Zugabe von lebenden und aktiven Kulturen , manchmal auch als Probiotika oder "guten" Bakterien , zu melken. Probiotika

Probiotika wirken wie nützlichen Mikroorganismen im menschlichen Verdauungstrakt gefunden. Sie sind als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich und in Lebensmitteln wie Joghurt.
Typen

Die wesentlichen Bakterienkulturen im Joghurt sind Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus delbrueckii thermophilus , nach dem National Joghurt Association. Joghurt kann auch andere Kulturen, darunter Bifidus und Lactobacillus acidophilus .
Ernährung

Die National Institutes of Health (NIH) empfiehlt fettarmer Joghurt glatt als nahrhafte Art von Joghurt. Joghurt wie diese enthält nur Milch und lebenden Kulturen und bietet deutlich mehr Eiweiß und weniger Natrium als normale Joghurt.
Wirksamkeit

Das Nationale Zentrum für komplementäre und alternative Medizin ( NCCAM ) besagt, dass Probiotika sind wirksam bei der Behandlung und Vorbeugung von Bedingungen, einschließlich Durchfall, bestimmte Infektionen , Reizdarmsyndrom und atopische Dermatitis.
Überlegungen

nach den NCCAM , verschiedene Stämme und Arten von Bakterienkulturen können unterschiedliche Auswirkungen haben. Heizung Joghurt tötet die Bakterien ; die NIH stellt fest, dass Lebensmittel wie Joghurt - bedeckte Brezeln und Rosinen in der Regel nicht lebenden und aktiven Kulturen enthalten .