Nahrungsmittelquellen von Calcium für Veganer

Veganer essen kein Fleisch oder andere tierische Produkte wie Fisch, Milch, Eier oder Honig. Alle sind gute Kalziumquellen , die unser Körper braucht für starke Knochen und Zähne, gesunde Muskeln , normalen Gehirn -und Rückenmarksfunktion und die Blutgerinnung verhindern. Wenn Sie ein vegan sind, gibt es viele alternative Nahrungsquellen , um Ihnen bei der Erfüllung Ihrer Kalziumaufnahme von 1000 , einen Tag 1300mg zu unterstützen. Soy

Tofu ( Sojabohnenquark ) ist reich an Eiweiß , arm an gesättigten Fettsäuren und eine gute Quelle von Kalzium. 1/2 Tasse Tofu enthält etwa 227 mg Kalzium. Es wird aus geronnener Sojamilch, ähnlich wie die Herstellung von Käse aus Kuhmilch hergestellt . Verwenden Sie reguläre oder Tofu für Saucen und milchfreie Desserts. Tofu ist am besten rühren gebraten , gegrillt, gedünstet oder Rührei . Suchen Sie nach Tofu mit Kalziumsulfat für die höchste Stufe von Kalzium. Tempeh , fermentierte Sojabohnenpaste, sieht aus wie ein Veggie-Burger und ist reich an Kalzium und Eiweiß. Soja ist auch Milch, Käse und Joghurt zur Verfügung , aber diese Soja- Formen bieten den unteren Ebenen von Kalzium.
Obst und Gemüse

Fügen Kalzium angereicherte Lebensmittel auf Ihre Liste , darunter Orangensaft. Viele Märkte führen eine Vielzahl von Marken. Wenn es um Gemüse geht , wählen Sie dunkle Blattgemüse : Kohl , Rüben und Senf , Kohl , Seetang, oder Rucola sind kalziumreiche und wenig Oxalat , die es einfacher für die Kalzium absorbiert werden lässt. Spinat ist in hohem Oxalat , wodurch geringere Kalziumaufnahme . Hinzufügen von Algen (Seetang ), wie Nori , Kombu und Wakame erhöht auch Ihre Kalziumzufuhr . Moderate Calcium Entscheidungen wie Brokkoli, Okra und Bok Choy sind geschmacklich Ergänzungen.
Bohnen, Erbsen, Samen und Nüsse

hinzufügen Bohnen, Erbsen , Samen und Nüsse auf Ihre Ernährung , Ihre Kalziumzufuhr zu erhöhen. Tanken und speichern sie in einem trockenen, kühlen Ort. Schwarze und weiße Bohnen sind die Favoriten für Suppen , Dips und Beilagen. Sojabohnen, eine Hülsenfrucht , machen große Alltags Snacks. Tahini ist ein Liebling mit Kindern und aus Kichererbsen , die kalorienarm und eine große Quelle von Kalzium sind gemacht . Nüsse mit dem höchsten Niveau an Kalzium sind Mandeln und Paranüsse . Mandeln sind kalorienarm und gesättigten Fettsäuren und reich an Kalzium und Mineralstoffen. Essen Sie sie durch die ganze Handvoll , in Scheiben geschnitten Salate oder Boden in Butter als Brotaufstrich . Obwohl reich an Kalzium , Paranüsse sind reich an Fett , so essen sparsam. In Sellerie, Dill, Mohn , Fenchel, Kreuzkümmel, Koriander und Sesam auf Ihre Gerichte für zusätzliche Kalzium. Mix Sesambutter mit Kichererbsen oder Hummus mit Aubergine für Kuchen ghanoush .