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Der Prozess der Herstellung aller Maissüßmittel beginnt mit Maisstärke . Maisstärke muss durch ein Verfahren, das Wasser , Schwefeldioxid und Säuren oder Enzyme Sirup umgewandelt werden.
Ebenen der Verarbeitung
Verschiedene Arten von Mais Süßstoffe werden durch Anhalten hergestellt die Stärke in Zucker Umwandlungsprozess in verschiedenen Phasen . Eindämmung des Prozesses eher mäßig produziert Mais -Sirup, während längere Verarbeitungsergebnisse in der Bildung von HFCS und Dextrose.
HFCS vs Zucker
Viele Limonaden und alkoholfreie Getränke sind jetzt mit hohem Fructose-Sirup und andere Mais Süßstoffen gesüßt .
Nach Angaben der International Food Information Council , enthält High Fructose Corn Syrup 16 Kalorien pro Teelöffel . , im wesentlichen identisch mit den Kalorien in Haushaltszucker (Saccharose) . Denn es ist billig zu produzieren und hat eine ähnliche Süße Zucker, HFCS wird immer häufiger durch Lebensmittel-und Getränkeherstellern eingesetzt .
Kontroverse
Corn Süßstoffe haben bei gewesen die Wurzel viel soziale Kontroversen. Diejenigen, die die Verwendung von Mais Süßungsmittel unterstützt behaupten, dass es sich um natürliche , sichere Produkte, die nicht Fettleibigkeit verursachen ; die Opposition behaupten, dass Mais Süßstoffe tragen zu Fettleibigkeit und sind nicht natürlich , weil sie chemisch verarbeitet werden.
FDA Ruling
Nach Angaben der US Food and Drug Administration , Mais Süßstoffe sind sicher für die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken und können "natürlich". gekennzeichnet werden
Adipositas
Verschiedene wissenschaftliche Studien, darunter eine von der University of Maryland Center for geführt Lebensmittel, Ernährung, und Landwirtschaft, haben ergeben, dass keine direkte Verbindung zwischen Mais Süßstoffe und Adipositas besteht. Doch die Befürworter der Adipositas- Link auf das Vorhandensein von Mais Süßungsmittel, die in einer rasch wachsenden Zahl von Lebensmitteln.
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