Natriumnitrit- Analyse

Nach der Princeton WordNet wird Natriumnitritzu bewahren und Farb Lebensmitteln wie Fleisch -und Fischprodukte und ist an der Bildung von krebsverdächtig verwickelt (siehe Referenz 1) . Bakterien Wachstum Prävention

Natriumnitrit verhindert das Wachstum von Clostridium botulinum, einer Art von Bakterien , die Botulismus verursacht . Während Natriumnitrit kann das Wachstum dieser Bakterien zu verhindern , kann es auch in großen Mengen für den Menschen toxisch werden (siehe Referenz 1) .
Behandlung von Krankheiten

A 2006 Studie im Reagenzglas und Mäuse an der University of Cincinnati College of Medicine zeigte, dass Natriumnitrit kann helfen, den Blutfluss durch die Erweiterung von Blutgefäßen. Weitere Forschung ist notwendig , aber es kann Potenzial , um Krankheiten wie Sichelzellenanämie, Zyanid-Vergiftung , Herzinfarkt, Gehirnaneurysmen und Lungenhochdruck bei Kindern ( siehe Quelle 1).
Toxikologie behandeln

Natriumnitrit kann beim Verschlucken giftig ; kann als stark augenreizend zu handeln; können Atemwegs-und Hautreizungen führen ; und kann als krebserzeugend für chronische Exposition handeln (siehe Referenz 3).
Gemeinsame Foods

Natriumnitrit wird häufig in Lebensmitteln wie Speck, Schinken , Würstchen verwendet , .
Auswirkungen auf die Gesundheit

nach Angaben der American Medical Association, ist Mittagessen Fleisch, geräuchertem Fisch und Corned Beef zu helfen, erhöhen die rote Farbe und zusätzliche Aroma die Beweise klar, dass Natrium- Nitrit und Nitrat kann krebserregend bei Tieren und Menschen zu sein ( siehe Quelle 2). Kleinkinder können besonders anfällig für gesundheitliche Auswirkungen. Allerdings ist die AMA auch fest, dass das Risiko, an Krebs als Folge des Verzehrs von Lebensmitteln, die Nitrite enthalten ist vernachlässigbar ( siehe Quelle 2).