Was macht Rhabarber & Pink Grapefruit Red

? Pflanzenpigmente, die sogenannten Carotinoide und Anthocyane verleihen nicht nur einen rosigen Farbton rosa Grapefruit und Rhabarber Stiele , sondern kann auch helfen, halten Sie gesund. Pink Grapefruit

Lycopin und Beta-Carotin geben rosa Grapefruit seine rote Farbe .
Rhabarber

Pflanzen Chemikalien, so genannte Anthocyane geben Rhabarber pirscht ihren roten Farbton. Rhabarber enthält auch die Pigmente Lutein und Zeaxanthin.
See Rot für Gesundheit

Laut dem American Institute for Cancer Research und Linus Pauling Institute , Carotinoide - Werks Chemikalien, Lycopin, beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin sind - und Flavonoide (die Anthocyane enthalten ) können Sie gegen einige Arten von Krebs und möglicherweise auch andere chronische Krankheiten schützen
Fun Fact
.

Es gibt einen Grund, neben Geschmack Erdbeeren und Rhabarber in einem Kreis kombinieren. Da Anthocyane sind empfindlich gegen Hitze, neigt Koch Erdbeeren , um die Farbe aus ihnen auslaugen . Die Säure im Rhabarber stabilisiert die Anthocyane , so bleiben die Erdbeeren röter .
Vorsicht

Nur Rhabarberstangen sind essbar. Die Blätter und Wurzeln können giftig sein . Auch den Verzehr von Grapefruit , rot oder anders, kann mit einigen Medikamenten beeinträchtigen.