Arten der wissenschaftlichen Forschung für Lebensmittelzusatzstoffe

Die moderne Lebensmittelindustrie Lebensmittelzusatzstoffe , die bestimmte Geschmacksrichtungen und Farben nachahmen kann , bieten längere Haltbarkeit und zur Stabilisierung der chemischen Zusammensetzung von Lebensmitteln entwickelt. Leider sind viele dieser Lebensmittelzusatzstoffe auch mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit kommen . Die Verbraucher sind in der Regel nichts von der wissenschaftlichen Forschung , gemeinsame Arten von Lebensmittelzusatzstoffen gewidmet , aber das beginnt sich zu ändern , dank Organisationen wie dem Zentrum für Wissenschaft im Interesse der Öffentlichkeit , deren Aufgabe es ist , wissenschaftliche Beweise , die unterstützt oder verweigert Behauptungen liefern von Lebensmittelunternehmen über die Zutaten und Zusatzstoffe, die in ihre Lebensmittel zu gehen. Künstliche Süßstoffe

Acesulfam -K ist ein Zuckeraustauschstoff , der gezeigt wurde, dass Krebserkrankungen in Tierversuchen in den 1970er Jahren dazu führen , nach dem Center for Science in the Public Interest . Die FDA genehmigte diese Chemikalie im Jahr 1998 trotz aller wissenschaftlichen Beweise dafür, dass es sicher war . Aspartam ist ein weiterer Zuckerersatzstoff , die gemeinhin unter der Handelsmarkennamen"Gleiche . " Aspartam wurde in Tierversuchen in den 1970er Jahren gezeigt, dass Gehirntumore verursachen. Eine Follow- Studie wurde im Jahr 2007 von italienischen Forscher , die die Ergebnisse der 1970er Jahre verstärkt, dass diese Chemikalie verursacht Krebs in Labortierversuchedurchgeführt. Saccharin , vermarktet als " Sweet'N Low " ist ein weiterer Süßstoff , die zu Krebs in Labortierversuchenin den 1970er Jahren verbunden war . Nach Angaben des Center for Science in the Public Interest , hat die FDA erklärt, dass Saccharin hat nicht die gleiche Wirkung auf den Menschen , wie es bei anderen Tieren der Fall ist, nachdem sie von großen Unternehmen der Lebensmittelindustrie unter Druck .
Nitrate und Nitrite

Sodium Nitrat und Nitrit sind Lebensmittelzusatzstoffe verwendet , um Farbe und bewahren Fleisch. Nitrate sind harmlos, aber wenn sie in Nitrite im Körper umgewandelt sie Nitrosamine , die krebserregenden Chemikalien sind zu bilden. Nach Angaben des Center for Science in the Public Interest , haben einige Studien gezeigt, dass der Verzehr von Wurstwaren und Nitriten in Kinder, Schwangere und Erwachsene können machen diese Gruppen anfälliger für bestimmte Arten von Krebs. Es ist wichtig zu beachten , dass diese Studien noch nicht schlüssig und haben noch nicht bewiesen, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit Nitrit tatsächlich beim Menschen Krebs verursacht .
Olestra

Olestra ist ein Lebensmittelzusatzstoff , der als kalorienfreie Art von Fett, nicht durch Ihr Verdauungssystem absorbiert wirkt. Olestra hat eine Reihe von negativen Nebenwirkungen , was zu Durchfall , Magenkrämpfe, und Gas. Olestra kann die Fähigkeit Ihres Körpers , um bestimmte gesunden Nährstoffe aus Obst und Gemüse aufnehmen zu reduzieren, nach dem Center for Science in the Public Interest . Diese Nährstoffe werden von vielen Experten angenommen, dass das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten reduzieren. Die Harvard School of Public Health hat festgestellt, dass "die langfristige Konsum von Snacks olestra könnte daher in mehreren tausend unnötige Todesfälle pro Jahr ergeben sich aus Lungen-und Prostatakrebs und Herzerkrankungen, und Hunderte von weiteren Fällen von Blindheit bei älteren Menschen aufgrund zu Makuladegeneration . Neben Beitrag zur Krankheits verursacht olestra Durchfall und anderen schweren Magen-Darm- Probleme , selbst bei niedriger Dosierung . "
Butylhydroxyanisol (BHA)

BHA ist ein Lebensmittelzusatzstoff allgemein in Lebensmitteln wie Getreide , Gummi , Kartoffelchips, und Pflanzenöl gefunden. BHA ist gezeigt worden , um Krebs bei Ratten , Mäuse und Hamster verursachen ; diese Studien sind jedoch umstritten, weil die Krebserkrankungen wurden in den Vormagen der Tiere , die Menschen nicht gesehen haben. Nach Angaben des US Department of Health and Human Services , ist BHA " vernünftigerweise erwartet krebserzeugend beim Menschen sein." Die FDA hat immer noch die Verwendung von BHA als Lebensmittelzusatz trotz der Forschung, die beweist es schädlich sein könnte genehmigt.