Welche Mineralien sind in Meeresfisch gefunden

Neben der als ausgezeichnete Proteinquelle dienen , sind Salzwasserfische eine wichtige Quelle von Mineralien, nach Einschätzung von Experten der Universität Murcia in Spanien . Obwohl die in Salzwasserfische Mineralien können von Faktoren wie Art, Geschlecht , Alter und ökologische Make-up von der Fischlebensraumvariieren , gibt es in der Regel ein paar wichtige Mineralstoffe in fast alle Meerwasserfische. Calcium

Salzwasser Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, das Knochen und Zähne zu stärken hilft . Manche Arten - wie Rotbarsch oder blaue Krabben - bieten so viel wie 10 Prozent der empfohlenen Tageswerte für die Calciumaufnahme in einer einzigen Portion . Experten , die von Dr. Isabel Martinez - Valverde, einem Lebensmittel-und Ernährungsexperte an der Universität Murcia , Dr. Bill Sears, Kinderarzt, einem Fachmann zu beachten, dass Fische wie Lachs - , die im Süßwasser laicht , verbringt aber sein Leben in kalten Wasser des Ozeans - sind besonders gute Quellen für Calcium. Frischer Lachs hat weiche Knochen und Konserven Lachs enthält Grund auf Knochen , die beide erhöhen die natürliche Calciumgehalt von Fisch. Salzwasser Schalentiere wie Austern, Muscheln , Hummer und Garnelen bieten auch erhebliche Mengen an Kalzium, bis zu 8 Prozent der empfohlenen Mineralaufnahme in einer Portion , nach der US-amerikanischen Food and Drug Administration.
Eisen

Makrele, Schwertfisch, Garnelen und Muscheln gehören zu den höchsten Meeresfrüchte Quellen für Eisen , berichtet Dr. Bill Sears . Eisen spielt eine wichtige Rolle , indem die Sauerstoff zu den Zellen und Regulierung des Zellwachstums in den Körper. Nach Angaben der US Food and Drug Administration , ein Drei- Unzen Portion Schalentiere kann überall von einem Drittel auf fast die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis von Eisen, im Vergleich zu etwa 15 Prozent der empfohlenen täglichen Werte in der gleichen große Portion Rindfleisch bieten Filet . Auch Salzwasserfische , die Experten als gering Eisen, wie Snapper, Seebarsch oder Granatbarsch Rate , bieten immer noch zwischen 2 und 4 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von Eisen in einer Portion - . Etwa das Äquivalent von einem Ei

Kalium

Seefische enthalten Kalium in unterschiedlichen Mengen , nach der US-amerikanischen Food and Drug Administration. Kalium hilft Elektrolythaushalt des Körpers aufrecht zu erhalten sowie die Regulierung der Muskelkontraktion und Nervenübertragung . Ein Standard- Drei- Unzen Portion von etwas Salzwasser- Fische wie Heilbutt , Thunfisch, Lachs oder Kabeljau, bietet zwischen 13 und 15 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme von Kalium. Das ist in etwa das Äquivalent einer Tasse Joghurt oder einer gebackenen Kartoffel mit der Haut auf .