Liste der Kohlenhydrate in Frischgemüse

Im Allgemeinen sind arm an Kohlenhydraten und reich an Nährstoffen, frisches Gemüse. Kohlenhydrate liefern Energie für die Zellen im Körper , aber essen zu viele von ihnen kann den Blutzucker -und Insulinspiegel zu erhöhen und zu einer Gewichtszunahme , nach der Mayo Clinic. Allerdings haben einige Gemüse eine mäßig hohe Kohlenhydratgehalt , andere enthalten keine nicht . Auf der High End

Bestimmte Arten von frischem Gemüse, wie Mais, enthalten höhere Mengen an Kohlenhydraten als andere Arten . Zum Beispiel , 1/2 Tasse Mais enthält 16g Kohlenhydrate pro Portion. Squash ist ein anderes Gemüse mit einem höheren Kohlenhydratgehalt , mit 15 g pro 1/2 Tasse Portion Eichelkürbis und 11g pro 1/2 Tasse Portion Butternut-Kürbis . Pastinaken haben 12g Kohlenhydrate pro 1/2 Tasse Portion . Kartoffeln gehören zu den Gemüse mit dem höchsten Gehalt an Kohlenhydraten , mit 18g pro mittlere Kartoffeln und 28g pro mittlere Süßkartoffeln. Artischocken , Lauch und Rosenkohl haben 13 , 12 und 10 g Kohlenhydrate sind.
Im Mittel

Zwiebeln und Erbsen enthalten beide rund 9g Kohlenhydrate pro 1 /2 Tasse serviert , während Zucchini hat 6g und Okra und Grünkohl 7g pro Portion. Karotten und Schalotten jeweils 8 g pro Portion.
Auf der Low End

meisten Gemüse haben weniger als 5 g Kohlenhydrate pro 1/2 Tasse serviert . Zum Beispiel haben sechs Spargelstangen nur 4g Kohlenhydrate pro Portion , während eine kleine Tomate hat 4g und grüne und rote Paprika sowohl 5g enthalten . Jeder Bok Choy, Kohl, Sellerie , Gurken und Römersalat haben 2g pro Portion. Die Liste der von frischem Gemüse mit Null oder 1 g Kohlenhydrate umfassen Alfalfa-Sprossen , Pilze , Kresse, Radieschen, Radicchio, und Jalapeno -Chili- Paprika.