Junk Food & Brain Science

Eine aktuelle Studie mit Ratten, die eine Diät mit hohem Fett-, Kalorien -reiche Lebensmittel verzehrt kann Wissenschaftlern helfen, erklären, wie Junk Food wirkt sich auch auf das menschliche Gehirn . Studienübersicht

Ratten auf eine Diät mit hohem Kalorien und Fette wurden gefunden, um zwanghafte Essattacken Gewohnheiten zu entwickeln , so die Studie von Paul Johnson vom Scripps Research Institute in Florida durchgeführt. Die Ratten entwickelt Sucht - Tendenzen, wie sie weiterhin zu viel zu essen , auch wenn sie negative Konsequenzen dafür zu ertragen hatte verursacht .
, Warum dies geschieht

Der Bereich für die Aufnahme der Empfindung der angenehme Gefühle oder Gefühle der Freude in die Ratten " Gehirn verantwortlich wurde im Verlauf der Studie weniger empfindlich . Dies veranlasste die Ratten, die mehr und mehr Nahrung benötigen, um die gleiche Menge an Freude sie zunächst das Gefühl, als das Ergebnis der Junk-Food essen fühlen.
Resultierende Diät Choices

Die Studie ergab auch, dass die Ratten wurde mehr an ihre Ernährung von Junk-Food und die Lustzentren ihres Gehirns wurde weniger empfindlich auf Sensation, wurde weniger wahrscheinlich, dass eine nahrhafte , gesunde Ernährung die Ratten . Wenn die Ratten von Junk-Food beraubt und bekam nur gesunde Lebensmittel zu essen , wählten sie überhaupt nichts zu essen und nicht essen das nahrhafte Lebensmittel .
Addictive Eigenschaften

die Ratten in der Junk-Food -Studie verlor die Kontrolle über ihre Essgewohnheiten zu viel in der gleichen Weise Heroinsüchtige verlieren die Kontrolle über ihre Einnahme der Droge, brauchen mehr und mehr , nur um das Gefühl, dass anfängliche Gefühl der Freude . Die Studie zeigte auch , dass, wenn die Ratten essen Junk Food wurden negative Folgen für übermäßiges Essen gegeben , missachtet sie die Unannehmlichkeiten der Folgen und weiter zu essen , während die Ratten , die nicht Junk Food zu essen hatten, wurden sehr stark von den negativen Folgen betroffen.

Implikationen für Menschen

Wissenschaftler spekulieren , dass diese Studie kann Forschern helfen zu verstehen, wie Junk Food wirkt sich auf die Freude Sensoren in den Gehirnen der Menschen. Die den Ratten in der Studie zugeführt Junk - Food-Ernährung bestand aus vielen der gleichen kalorienreiche Lebensmittel zu konsumieren Millionen von Amerikanern jeden Tag, wie Käsekuchen , Speck und Wurst. Durch die Untersuchung der Auswirkungen der Junk-Food in den Gehirnen von Ratten , erhoffen sich die Wissenschaftler Fortschritte in der menschlichen Hirnforschung zu machen.