Natriumnitrat in Lebensmitteln

Natriumnitrat ist ein Salz verwendet, um Dünger, Sprengstoff-und Raketentreibstoffe machen . Die bekannteste Anwendung ist ein Konservierungsmittel, um Fleisch aufgenommen. Es verfügt über antimikrobielle Eigenschaften , die verhindern, dass Botulismus helfen. Sie können nicht wissen , dass es auch reichlich in grünem Blattgemüse . Identification

Natriumnitrat ist ein weißes , geruchloses, festen Kristall . Seine chemische Formel ist NaNO3 .
Vorteile

In kleinen Mengen Natriumnitrat erhält Nahrung, dass es sicher für den menschlichen Verzehr. In größeren Mengen wird es in Pestiziden, Rodentizide verwendet wird und ist ein Hauptbestandteil in Crystal Drano Drain Opener. Natriumnitrat hat zahlreiche industrielle Anwendungen , einschließlich der Dünger, photochemischen und Metallgussindustrie .
Warnung

Nitrate und Nitrite ihre Cousine haben als in Verbindung gebracht Gesundheitsrisiko für das kardiovaskuläre System. Übermäßiger Konsum von verarbeitetem Fleisch wie Schinken, Salami, SPAM und andere Wurstwaren kann zu Herz-Kreislauferkrankungenwie Bluthochdruck und Arteriosklerose beitragen . Web MD warnt Migränepatienten auf Fleisch zu vermeiden , die Natriumnitrat , wie es Migräne auslösen .
Geschichte

Natriumnitrat wurde zuerst in der Atacama -Wüste in Chile, die abgebaut ist die trockenste Wüste der Welt. Die Atacama , an der Grenze Bolivien und Peru, war eine Region, die reich an Mineralien. Konflikt entstand bald die Kontrolle über die Region Atacama, Chile und 1870 in den Krieg mit Bolivien und Peru über mineralische Ressourcen.
Bedeutung

Obwohl einige gesundheitliche Bedenken vorhanden sind , ohne Natriumnitrat wäre es sehr schwierig , Fleisch zu transportieren , wie es wäre viel schneller verderben. Eine kürzere Haltbarkeit im Supermarkt bedeutet eine kürzere Haltbarkeit in unserem Vorratskammern .