Fruit & Gemüse- Vitamin- Information

ist Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) , Veränderungen der Lebensgewohnheiten wie eine ausgewogene Ernährung wichtig für die Erhaltung der Gesundheit . Es wird angenommen, daß Vitamine, Mineralstoffe und andere Substanzen in Lebensmitteln können den Körper gegen chronische Krankheiten , wie koronare Herzkrankheiten und Bluthochdruckzu schützen. Viele dieser vorteilhaften Substanzen in Obst und Gemüse gefunden werden, und die CDC empfiehlt, dass Sie eine Vielzahl von diesen Lebensmitteln essen täglich . Die American Heart Association empfiehlt Verzehr von acht oder mehr Portionen pro Tag, für eine Gesamtmenge von 4,5 Tassen. Vitamin C

Vitamin C hilft die Reparatur der Körper durch heilende Wunden. Es hält auch die Zähne und Zahnfleisch gesund , während Unterstützung bei der Aufnahme von Eisen . Gute Frucht -und Gemüse Quellen für Vitamin C sind Paprika , Erdbeeren , süße Kartoffeln, Brokkoli, Orangen -und Tomatensaft. Vitamin C ist hitzeempfindlich , und Kochen für eine lange Zeit mit hohen Temperaturen können zu einem Verlust an Nährwert in Lebensmitteln, die reich an Vitamin C und Dämpfen in der Mikrowelle sind gute Möglichkeiten , um Gemüse vorbereiten , um Nährstoffe zu bewahren führen.

Vitamin A

Vitamin A hilft, den Körper vor Infektionen zu schützen. Es unterhält auch Haut-und Augengesundheit . Der alte Witz, dass niemand jemals sah, ein Kaninchen mit Brille (was bedeutet , dass Kaninchen haben gute Sicht , weil sie Karotten essen) kann , nachdem alle wahr sein. Karotten sind sehr reich an Vitamin A, zusammen mit Melone, Paprika , Spinat, Kürbis und Süßkartoffeln. Diese Nahrungsmittel liefern mindestens 20 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin A. Vitamin A ist auch hitzeempfindlich .
Folsäure

Folat ( Folsäure) Hilfsmittel bei der Produktion von roten Blutkörperchen. Frauen im gebärfähigen Alter , die schwanger werden können, und Frauen, die im ersten Trimester der Schwangerschaft sollte ausreichend Folsäure zu haben. Dies ist , weil angenommen wird , dass Folsäure verringert das Risiko , ein Kind mit einer Störung des Rückenmarks oder des Gehirns , wie Neuralrohrdefekte , Spina bifida und Anenzephalie . Das Institute of Medicine empfiehlt 400 mcg von Folsäure ergänzen , um ihre Nahrung Folsäure aufgenommen. Ausgezeichnet pflanzlichen Quellen für Folsäure sind Spinat , Spargel und schwarze Augen Erbsen.
Kalium

Kalium hilft, einen gesunden Blutdruck im Körper aufrechtzuerhalten . Obst-und Gemüsequellen , die 10 bis 19 Prozent des Tagesbedarfs an Kalium enthalten sind Pflaumensaft , Tomatenmark , Mangold , Weiß-und Limabohnen, weiße Kartoffeln und Karottensaft.
Fiber

Fiber in Gemüse enthalten hilft , den Cholesterinspiegel im Blut zu senken . Ein hoher Cholesterinspiegel ist wahrscheinlich ein Risikofaktor für Herzkrankheiten sein . Fiber hilft auch , um die ordnungsgemäße Darmfunktion durch Reduzierung Verstopfung und Divertikulose halten. Zusätzlich Gemüse Faser, die ein Gefühl von Fülle in der Wartung von optimale Gewichts unterstützen. Ausgezeichnet pflanzlichen Quellen von Faser gehören Kichererbsen , Erbsen , Artischocken und eine Vielzahl von Bohnen.