Armut Level & Diät

Ernährungsexperten von der Yale University beachten Sie, dass Diäten in Gemeinden mit höheren Armutsniveau bieten die meisten ihrer Energie aus Fetten, Zucker und verarbeitete Fleischprodukte und geringe Aufnahme von Gemüse, Obst und Vollkornprodukte. Im Allgemeinen , desto schlechter die Ernährung ist im Durchschnitt höher ist die Rate der Armut in einer Gemeinschaft. Gesundheit Disparitäten

Gesundheit Disparitäten entsprechen oft mit Ungleichheiten in Bildung und Einkommen , laut einer Studie von 2003 von der University of Washington -Forscher , die in der veröffentlichten "American Journal of Clinical Nutrition ". Bedingungen wie Übergewicht und Diabetes sind in Gruppen mit höherer Armut und unteren Bildungsniveau häufiger . Nach der Rudd Center for Food Policy & Übergewicht, machen den gegenwärtigen wirtschaftlichen Bedingungen arme Gemeinden am meisten anfällig für ungesunde Ernährung , Übergewicht und zahlreiche Erkrankungen. Die meisten Amerikaner nicht verbrauchen genug Obst , Gemüse und Vollkornprodukte, und Gemeinden mit weniger Armut verbrauchen auch geringere Mengen dieser gesunden Lebensmittel.
Forschung

Forscher an der Yale Universität festgestellt, dass gesunde Lebensmittel sind in Gemeinden mit hoher Armut weniger zur Verfügung . Darüber hinaus ist in der Regel Produkte von geringerer Qualität in hoher Armutsgebieten im Vergleich zu wohlhabenden Vierteln. Diese Forscher auch festgestellt, dass Personen mit niedrigem Einkommen stehen vor größeren Herausforderungen , wenn Sie versuchen , gesunde Lebensmittel , weil der Mangel an gesunden Lebensmitteln in vielen dieser Gemeinden zu kaufen. Laut einer Studie 2010 im "American Journal of Epidemiology ", " erhebliche Unterschiede zwischen einzelnen Stadtvierteln der Fettleibigkeit mit verschiedenen Ebenen der Zugang zu Nahrung und Fitness- Einrichtungen existieren."
Widersprüchliche Aussagen veröffentlicht

nach der NIH - AARP Diet and Health Study , die mehr als 565.000 mittleren Alters und ältere Amerikaner profiliert, Menschen in unteren Einkommens Nachbarschaften ein erhöhtes Risiko des Todes hat ; jedoch, wenn Forscher in der Studie Lifestyle-Faktoren gesteuert Teilnehmer wie Rauchen, Ernährung, Bewegung und medizinische Risiken , blieben die hohen Todesratenunverändert. In der Studie, die Menschen in den ärmsten Vierteln hatte eine 22- Prozent höheres Risiko zu sterben , unabhängig von Ernährungsfaktoren .
Fast Food

Fast- Food-Restaurants sind in Gemeinden mit niedrigem Einkommen häufiger . A 2009 Studie von Forschern an der University of California und der Columbia University fanden heraus, dass mit einer Fast-Food- Restaurant zu einem Zehntel einer Meile von einer Schule führt zu einem minimalen Anstieg um 5,2 Prozent in die Fettleibigkeit . Eine Studie von 2003 in der Zeitschrift " Pediatrics " veröffentlicht ergab, dass jeden Tag , fast ein Drittel der US-Kinder im Alter von 4 bis 19 Jahre essen Fast Food, was das Risiko von Übergewicht erhöht .
Prävention /Lösung

eine Theorie von Forschern an der University of Washington ist, dass wir die Auswahl der Speisen in Gemeinden mit niedrigem Einkommen zu einer energiereichen Ernährung, die maximale Kalorien mit dem geringsten Volumen bietet und den niedrigsten Kosten zu verlagern. Die Verbesserung der Supermarkt -Zugang in hohe Armuts Gemeinden und die Gewährleistung , dass niedrige Einkommen, städtischen Gemeinden haben Zugang zu frischem Obst, Gemüse und Vollkorn instrumental zu Adipositas-Prävention und hilft diese Gemeinden gesünder ist .