Was sind die Gefahren von hydriertem Öl

? Hydrierte Öle in Lebensmitteln seit Jahrzehnten eingesetzt . Diese besonderen Arten von Ölen haben den Vorteil, eine lange Haltbarkeit und hohen Schmelzpunkt , so dass sie für verarbeitete Lebensmittel und Koch wertvoll. In den 1990er Jahren begannen Wissenschaftler , um negative Auswirkungen auf die Gesundheit zu konsumieren hydrierte Öle in der Ernährung durch die chemischen Veränderungen solcher Öle verbunden zu finden . Auswirkungen auf die Cholesterin

Zwei typische Produkte, die hydrierte Öle enthalten sind Margarine und Backfett . Bei diesen Arten von Lebensmitteln sind Transfette erzeugt, wenn hydrierte Öle werden chemisch verändert . Eine Ernährung reich an trans-Fettsäuren kann die Menge des "schlechten" LDL- Cholesterin im Körper erhöhen und die Menge des " guten" HDL- Cholesterin. Die Anhäufung von "schlechten" Cholesterin kann großen Arterien blockieren , was zu koronaren Herzerkrankungen oder Schlaganfall
Weight Gain

Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten gehärtete Öle - . Kekse, Gebäck , Keksen und Kuchen, - um nur einige zu nennen. Bei diesen Arten von verarbeiteten Lebensmitteln , hydrierte Öle schwer zu verdauen , wodurch trans-Fettsäuren im Körper ansammeln. Als Ergebnis kann eine Person, die eine Menge von diesen Lebensmitteln isst Gewichtszunahme und fettleibig . Übergewicht ist ein ernsthaftes Gesundheitsrisiko mit Diabetes, Schlaganfall und Herz -Erkrankungen. Aus diesem Grund sind auch gesättigte Fette gesünder als jetzt als Transfette. Doch nach der American Heart Association , einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette sind die gesündesten Möglichkeiten.
Diabetes

Ein weiteres Gesundheitsrisiko mit einer Ernährung, die reich an assoziierten hydrierte Öle ist der Typ -2-Diabetes . Diabetes tritt auf , wenn der Körper Schwierigkeiten hat, genügend Insulin produziert . Insulin ist wichtig, bei der Umwandlung von Zucker und Stärke in Energie um. Wenn der Körper eine erhöhte Resistenz gegenüber Insulin, wie Fettleibigkeit , akkumulieren Zucker im Blut. Dadurch können Symptome wie schlechte Durchblutung, Schlaganfall und Herzerkrankungen zu entwickeln.