Nutrition & Augengesundheit

Jeder hat wahrscheinlich gehört, " essen Sie Karotten, sie sind gut für die Augen " --- und --- sie sind aber Ernährung für die Augen schließt mehr als ausreichend Vitamin A. Andere Nährstoffe sind für die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Augen gleichermaßen wichtig und altersbedingten Krankheiten zu verhindern. Grundlagen

Das Auge muss die unglaubliche Aufgabe , Licht zu empfangen und deren Umwandlung in Nervenimpulse , die das Gehirn interpretieren kann, durchzuführen. Diese komplexe Transformation beruht auf Pigmente in den Zellen der Netzhaut. Der Körper kann nur machen, dass die Pigment mit einer ausreichenden Versorgung mit Vitamin A, jedoch so wichtig, wie es ist , wäre es ein Fehler , sich nur auf Vitamin A. konzentrieren Der erste Schritt , um sicherzustellen, ist es, die Gesundheit der Augen gute Gesamt Ernährung zu erhalten, weil ein Ausgleich ist notwendig, um biochemische Prozesse zu unterstützen.
Vitamin A

das Vitamin A in Essen ist in Form von Carotinoiden. Carotinoide sind Vorstufen von Vitamin A, das heißt, sie werden im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Die bekannteste Carotinoid --- --- Carotin in Karotten gefunden , indem sie ihnen ihre charakteristische Farbe. Andere Quellen für Vitamin A sind Leber , Süßkartoffeln , Brokkoli , Grünkohl , Spinat, grünem Blattgemüse , Kürbis , Melone , Aprikosen und Mangos .
Age-Related Eye Disease Study

Das National Eye Institute veröffentlicht die Ergebnisse seiner Age Related Eye Disease Study ( AREDS ) im Jahr 2001. Die Studie bestätigt, dass wichtige Nährstoffe spielen eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit der Augen , wie der Körper altert . Gefunden, dass das Risiko der Entwicklung von fortgeschrittenen altersbedingten Makuladegeneration signifikant reduziert wurde , wenn die Teilnehmer mit einer hohen Dosis von Vitamin C und E, Beta -Carotin und Zink behandelt. Die Dosierungen waren : 500 mg Vitamin C , 400 internationale Einheiten Vitamin E, 15 mg Beta -Carotin (das Äquivalent von 25.000 IE Vitamin A) , 80 mg Zinkoxid und 2 mg Kupfer . Eine zweite AREDS Studie begann im Jahr 2008. Es wird 4.000 Menschen für fünf bis sechs Jahre zu folgen, um die Rolle von Lutein beurteilen , Zeaxanthin und Omega- 3-Fettsäuren.
USDA -Studie

Im März 2002 hat die USDA veröffentlicht die Ergebnisse ihrer Forschung zu Ernährung und Gesundheit der Augen. Forscher Augenuntersuchungen durchgeführt und analysiert Ernährungsinformationen für 492 Frauen. Die Ernährungs Daten kamen detaillierten Fragebögen über Vitamin-und Mineralstoffpräparate genommen und Lebensmittel gegessen , über 13 bis 15 Jahren. Die Forscher berechneten spezifischen Nährstoffen verbraucht , verglichen diese Informationen, um den Augenprüfungsergebnisseund fand, dass die Probanden, die mehr Vitamin E verbraucht , Riboflavin , Folsäure, Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin eine geringere Prävalenz von Augenerkrankungen. Darüber hinaus haben Frauen, die Vitamin C-Präparate für zehn oder mehr Jahren nahmen, waren 60 Prozent weniger wahrscheinlich, Katarakte zu entwickeln.
Tufts University Study

Research an der Tufts University und veröffentlichte Mai 2009 unterstützte die Forschung vor . Die Untersuchungen ergaben, dass die Vitamine C und E, Zink , Lutein, Zeaxanthin und Omega-3- Fettsäuren --- zusammen mit niedrigen glykämischen Index Lebensmitteln --- reduziert das Risiko der altersbedingten Makuladegeneration.

Zink, Lutein , Zeaxanthin

meisten Nährstoffe bewährten entscheidend für die Gesundheit der Augen zu sein, sind allgemein bekannt , aber Zink, Lutein und Zeaxanthin möglicherweise nicht so vertraut sein. Kleine Mengen von Zink sind notwendig für den Körper , um Vitamin A. Lutein und Zeaxanthin sind nutzen beide Mitglieder der Carotin -Klasse. Sie bieten gelb-rote Pigmente und sind Vorstufen von Vitamin A. Die Carotine , zusammen mit den Vitaminen A, C und E, dienen mehr als eine wichtige Rolle --- sie sind auch Antioxidantien.