Low GI Lebensmittel zu vermeiden

Der glykämische Index (GI) Preise Lebensmittel auf, wie viel der Körper wandelt Glukose von ihnen und wie schnell es wandelt es , während der Verdauung . Basierend auf einer Skala von 0 bis 100, wobei 100 reine Glukose , die Indexwerte Lebensmittel je nachdem, ob der Körper die Blutzuckerspiegel steigt schnell oder langsam , nachdem die Nahrung gegessen wird . Nahrungsmittel mit einem niedrigeren GI-Wert sind vermutlich besser für den Körper zu sein, weil sie helfen, Ihren Blutzuckerspiegel stabil. Doch mit der Popularität von Low-Carb- Diäten und Diäten mit niedrigem GI , kann es schwierig sein zu bestimmen, ob Ihre tägliche Aufnahme liefert alle Nährstoffe, die Ihr Körper braucht .
Nahrungsmittel mit hohem Naturfasertendenziell niedriger auf dem glykämischen Index Rang.
Eigenschaften

Viele Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen einen niedrigen GI-Diät wegen seiner ausgleichende Wirkung auf den Blutzucker . Wenn der Blutzucker niedriger als normal ist , Energieniveaus sinken. Wenn der Blutzuckerspiegel steigt zu hoch , der Körper produziert mehr Insulin , um den Blutzuckerspiegel wieder auf ein normales Niveau zu bringen - aber es tut dies durch die Umwandlung der Zucker- , Fett -und der Lagerung. Dies ist sogar noch riskanter für Menschen, die haben oder gefährdet sind, an Diabetes zu erkranken , weil ihre Körper nicht genügend Insulin produzieren, um den Blutzuckerspiegel zu normalisieren .
Funktion

Der einfachste Weg, um einen niedrigen GI-Diät ist einfach zu implementieren , um hohen GI Lebensmittel mit niedrigem GI zu ersetzen. Im Allgemeinen , desto höher verarbeitet ein Kohlenhydrat ist , desto höher ist ihre GI-Wert sein wird. Zum Beispiel Vollkornbrot Partituren rund 45 , aber Weißbrot Wertung 71 . Durch die Verwendung einer Grafik oder einer Datenbank , die die GI von zahlreichen Lebensmitteln , können Sie einfach Ihre Ernährung anpassen und entwickeln ein ausgeglichener Blutzuckerspiegel.
Gefahren

Obwohl ein niedriger - GI-Diät gilt als eine gesunde, ausgewogene Weise, in der Regel essen, gibt es Risiken zu berücksichtigen. Zum Beispiel , weil ein Lebensmittel gehört niedrig auf den GI -Charts bedeutet nicht unbedingt, es ist gesünder als ein hoher GI Essen. Nuts alle niedrigen Rang auf der GI -Liste , ebenso wie Peanut M & Ms, während Pastinaken und Kürbisse hohen Rang auf der Karte. Allerdings würden die meisten Ernährungswissenschaftler nicht befürworten eine Diät schwer auf Nüsse und M & Ms und wenig Squash. Die Gesamtnährstoffgehaltvon Lebensmitteln sollte in , berücksichtigt werden nicht nur seine glykämischen Index Score.
Andere Überlegungen

Wissenschaftler haben auch festgestellt, dass andere Faktoren beeinflussen GI eines Lebensmittels punkten , so dass sich allein auf Seekarten nicht eine genaue Bewertung der Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzucker sein . Faktoren wie die Zubereitung eines Lebensmittels und seiner Kombination mit anderen Lebensmitteln können die GI einer ganzen Mahlzeit beeinflussen. Berechnung der GI der Zutaten eines Pizza würde man zu der Annahme , es war ein Lebensmittel mit niedrigem GI (Scoring 30 , basierend auf der Rangliste der Käse , Eiweiß, Sauce und Kruste ) . Aber wenn sie zusammen konsumiert wird, haben diese Zutaten eine schnellere Wirkung auf den Blutzucker, so dass es in Wirklichkeit einen höheren GI Nahrung, als seine Rangliste zeigt . Das gleiche kann mit Herstellungsverfahren auftreten . Gebackene Kartoffeln haben einen höheren GI ( 85) als Kartoffelchips (54 ), aber backen würde als gesündere Option wegen seiner geringeren Fettgehalt werden. GI Ein Lebensmittel ist auch von der Person konsumieren sie betroffen. Ihr Körper die natürliche Stoffwechselrate und die Fähigkeit , den Blutzucker zu verarbeiten ist von der anderer Personen , und es variiert auch von Stunde zu Stunde.
Empfehlungen

Mit dem glykämischen Index als Richtlinie kann ein guter erster Schritt in Richtung einer gesünderen Ernährung. Durch den Handel mit hohen GI Lebensmittel für Lebensmittel mit niedrigem GI ( Vollkorn-Getreide für Puffweizen , zum Beispiel) , werden Sie Ihren Blutzuckerspiegel zu senken, und wahrscheinlich auch Ihr Gewicht, ohne Hunger. Aber diesen Änderungen bei der Auswertung Gesamt Nährwert jede Nahrung wird Ihre Ernährung und Ihre Gesundheit zu machen, sogar noch besser. Ihre tägliche Konsum sollte immer noch an Gemüse, Obst und Vollkorn fokussiert werden , mit einem kleineren Anteil von Fetten und Proteinen aus Milchprodukte, Eier, Nüsse und Hülsenfrüchte. Die Kombination dieser vernünftige Balance mit den GI -Charts werden in natürlich reduziert den Blutzuckerspiegel , höhere Energie, und ein entsprechendes Gewicht für Ihren Körper führen.