Allgemeinen , Soja-Produkte sind stark aus Sojabohnen durch den Einsatz von unterschiedlichen Systemen Herstellung verarbeitet. Eine solche Produktionsansatz unterscheidet sich von der Fermentation von Sojabohnen, als wie die meisten asiatischen Länder nutzen Soja- Lebensmittel wie Sojasauce und Miso . Unfermentierter Soja hat einen hohen Anteil an Phytinsäure, die niedrigere Absorption von bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen führen kann. Es hat die Fähigkeit, Proteine und Stärke zu binden , welche Blöcke die Aufnahme von Calcium, Magnesium, Kupfer, Eisen und Zink. Und diese Säure nicht durch übliche Verfahren wie Einweichen oder Kochen neutralisiert.
Phytinsäure wird als Pflanzentoxin aus Soja ( gemeint zur Abwehr der Pflanzen Insekt Räuber) . Und dies wird in der Soja gehalten , wenn es unvergorenen bleibt . Es enthält natürlich vorkommende Verbindungen , die toxisch für Menschen und Tiere sind. In bestimmten Fällen, wie die Fähigkeit haben, mit verheerenden Auswirkungen Ziel Organe, Zellen und Enzymwege.
Gegensatz zu der Idee , dass die Asiaten wurden hohem Verzehr von Soja- Nahrung für Jahrhunderte , und dass sie große ernährungsphysiologische Vorteile erhalten von ihnen ist der Anspruch nur teilweise wahr. Asiatischen Ländern wie China, Japan, Korea und Indonesien in der Regel verbrauchen fermentierte Sojaprodukte ; anders als in den westlichen Ländern , wo diese Soja- Produkte durchlaufen die industrielle Verarbeitung ohne Gärung.
die negativen Auswirkungen der Isoflavone
Die Soja-Isoflavone Kontroverse beinhaltet unterschiedlichen Informationen über die gesundheitlichen Vorteile und Risiken von Isoflavonen in Sojamilch gefunden. Es gibt Behauptungen , dass Isoflavone verhindern, hoher Cholesterinspiegel und Krebs. Allerdings gibt es auch Studien, die zeigen, dass leicht Isoflavone können die Funktion der Schilddrüse und Kropfursachebei ansonsten gesunden Kindern und Erwachsenen zu drücken. Es hemmt auch die Aufnahme von Iod, eine wichtige Komponente für den menschlichen Wachstums und Stoffwechsels, und ist insbesondere von der Schilddrüse in der Produktion von Schilddrüsenhormonen verwendet . Soja enthält auch goitrogen , die Schilddrüse und Gicht Probleme verursacht.
Die negativen Auswirkungen der Phytoestrogen
Eine der störenden negativen Auswirkungen von Soja-Milch trinken , vor allem in großen Mengen und auf einer regelmäßigen Basis , ist, wie Phytoöstrogene Soja zu stellen nachteilige Auswirkungen auf verschiedenen menschlichen Geweben . Hohe Konzentrationen von Phytoöstrogenen die Fortpflanzungsfähigkeit beeinträchtigen . Für Männer, verringert es die Menge an Testosteron , wodurch die Spermienproduktion zu beeinträchtigen.
Phytoestrogen imitiert die Wirkung des weiblichen Hormons Östrogen. Und das ändert eine Frau Menstruationszyklus und stört endokrinen Funktionen , die Unfruchtbarkeit und Brustkrebs fördern können. Für Kinder , werden sie sehr anfällig für frühe Reifung durch diese Hormone. Und mehr Wachstum und reproduktive Probleme passieren kann, wenn sie die Pubertät erreichen.
Andere Gesundheitsrisiken
Viele Sojamilch Gesundheitsrisiken zu erheblichen Einnahme zugeschrieben. Genau wie jedes andere Lebensmittel und Medikamente , wird etwas über Maßen genommen ungesund, oder sogar tödlich. Andere Gesundheitsrisiken von Trink- Soja-Milch kann die Entwicklung von Nierensteinen , Schwächung des Immunsystems , die Entwicklung von Soja- Allergenen und Verdauungs Intoleranz gehören . Die Anti- Nährstoffe aufgrund der Phytinsäuregehalt von Soja kann auch zu Osteoporose im späteren Leben führen.
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