Quellen für Gemüse- Protein

Protein ist ein wichtiger Bestandteil aller lebenden Organismen . Protein bildet die Grundstruktur aller Zellen und ist ein wichtiger Teil der Hormone und Antikörper. Der Körper ist in der Lage, etwas von dem Protein, das es braucht , aber der Rest muss aus der Nahrung zu kommen. Während tierische Produkte sind dafür bekannt, große Mengen an Protein enthalten , pflanzlichen Lebensmitteln bieten Protein als gut. Gemüse

Während normalerweise nicht als Proteinquelle gedacht , nicht alle Gemüse enthalten Eiweiß . Durchschnittlich 1 Tasse Gemüse (wie Spinat, Karotten oder grünen Bohnen ) enthält etwa 4 g Protein. Die Begrenzung der Kochzeit von Gemüse hilft, den Nährstoffgehalt zu bewahren.
Grains

meisten Vollkornprodukte liefern etwa 2 g Eiweiß pro Portion . Quinoa (sprich KEEN - wah) ist jedoch eine Ausnahme , die fast 8 g Eiweiß pro Portion .
Nüsse und Samen

Nuts und Samen haben einen hohen Proteingehalt . Nüsse können 4 bis 7 g Protein pro 1- Unzen liefern . Servieren. A 1 - Unzen Portion Samen bietet zwischen 4 und 11 g Protein .
Hülsenfrüchte

Lebensmittel wie Bohnen, Linsen und Erdnüsse sind als Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte enthalten die meisten Protein nach Pflanzenquelle . Da Hülsenfrüchte haben einen Proteingehalt ähnlich wie Fleisch, werden sie oft als vegetarische Alternativen für Fleisch verwendet . A ½ Tasse Portion Hülsenfrüchte können bis zu 9 g Protein. Tofu , das aus fermentierten Sojabohnen hergestellt ist, fällt in diese Kategorie .
Fleischersatz

Fleischersatzstoffe, wie Mock Huhn Frikadellen und vegetarische Hot Dogs, sind in der Regel aus Soja- Protein /Tofu oder Seitan gemacht . Seitan wird aus dem Proteinanteil von Weizen. Während der Proteingehalt der Fleischersatz kann variieren, die meisten bieten etwa 10 g Eiweiß pro Portion .