Gesundheit Vorteile von Coconut Oil

Seit vielen Jahren Wissenschaftler warnte die Verbraucher über die Gefahren von Kokosnuss und einer seiner häufigsten Nebenprodukte , Kokosöl . Beide sind extrem reich an gesättigten Fettsäuren . Basierend nur auf der Nährwertkennzeichnung , so scheint es, Sie riskieren den Tod mit jedem Bissen . Schauen Sie über den Zahlen , aber da die Kokosnüsse und Kokosöl sind eigentlich sehr gesund. Von seiner Hitzebeständigkeit , seine antimykotische Eigenschaften hat Kokosöl ebenso viele positive Attribute wie Olivenöl. Fettgehalt

Coconut sieht gar nicht so recht auf eine Nährwertkennzeichnung --- eine Tasse Kokosraspeln Fleisch hat 283 Kalorien , 27 Gramm Fett und 24 Gramm gesättigtes Fett. Ein Esslöffel Kokosöl hat 118 Kalorien , 14 Gramm Fett und 12 Gramm gesättigtes Fett. Während die allgemeine Regel des gesunden Lebens ist die weniger gesättigte Fettsäuren, desto besser, Kokosöl enthält eine sehr spezifische Art von gesättigten Fettsäuren : kurz-und mittelfristige verzweigte Fettsäuren. Laut einer Studie der McGill University in Quebec, Kanada , das sind gut gesättigte Fette, die Zellwände zu halten und steigern können starke Stoffwechselfunktion . Der Körper behandelt diese speziellen Fette wie Kohlenhydrate und schnell nutzen sie für Energie.
Antibakterielle und antimykotische Vorteile

Zwei Fettsäuren in Kokosöl sind Laurinsäure und Caprinsäure . Nach Biochemiker Mary Enig , verwandeln diese Fettsäuren in die Mono- und Monomonocaprin. Laut einer Studie von 2007 in der veröffentlichten "Journal of Medicinal Food " Diese Monoglyceride tatsächlich kämpfen pathogenen Bakterien, Hefen und Pilze. Sie sind auch antivirale und Protozoen und Lipid -beschichteten Viren zu zerstören. Wegen seiner Wirkung auf Lipide, kann Kokosöl möglicherweise das Immunsystem stärken .
Gesundes Kochen Vorteile

Kokosöl ist auch nützlich in der Küche. Die gesättigten Fettsäuren in Kokosöl verhindert, dass es leicht oxidieren . Oxidation macht auch gesunde Öle wie Olivenöl, ungesund wegen der Bildung von freien Radikalen, die krebserregend sind . Kokosöl kann hohen Temperaturen standhalten , so dass es eine große Öl für Hochtemperatur- Pfannengerichte und Anbraten .