Refined Sugar Vs . Evaporated Sugar Cane

Kondensmilch Zuckerrohrsaft wird manchmal als der Süßstoff in Lebensmitteln für ihre gesundheitlichen Vorteile vermarktet. Sowohl verdampft Zuckerrohr und raffinierten Zucker aus Zuckerrohr gewonnen , aber sie werden anders verarbeitet. Aus diesem Grund haben sie unterschiedliche Eigenschaften . Geschichte

Menschen verwendet verdunstet Zuckerrohr als Süßstoff für Tausende von Jahren. Raffinierter Zucker wurde erst vor ein paar hundert Jahren entdeckt.
Verarbeitung

Evaporated Zuckerrohr besteht aus den Kristallen , die nach frischem Zuckerrohrsaft verdampft bleiben . Raffinierter Zucker wird mit Wasser durch verkohlte Rinderknochen bis meist Saccharose bleibt gefiltert.
Aussehen

Raffinierter Zucker ist weiß, während verdunstet Zuckerrohr ist hellbraun in Farbe.
Flavor

Obwohl sie vergleichbar sind in Süße, verdampft Zuckerrohr hält sich mehr an den Geschmack von Zuckerrohr als raffinierter Zucker. Sein Geschmack ist wie Melasse.
Ernährung

Seit raffinierten Zucker ist in der Verfeinerungsprozess abgezogen, es hat nicht die gleichen Spurenelemente , die verdampft Rohrzucker behält enthalten . Der Körper wandelt beide Arten von Zucker in Glukose .