Der Unterschied zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen

Ballaststoffe in den eßbaren Teilen von Pflanzenzellwänden , die gegen Verdauung gefunden. Da Faser-reiche Lebensmittel länger dauern, bis nach dem Konsum brechen , fühlt sich der Körper voller länger , was zu weniger Kalorien über einen längeren Zeitraum konsumiert . Nach RDA Empfehlungen sollten Erwachsene 25 bis 38 Gramm täglich zu verbrauchen , mit drei bis eins-Verhältnis von unlöslichen zu löslichen Ballaststoffen . Anleitung
unlöslich Vs. Lösliche Ballaststoffe
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Unlösliche Ballaststoffe unterscheidet sich von löslichen Ballaststoffen , insofern ist es nicht absorbiert oder in Wasser auflösen, so dass es schwieriger für den Körper zu verdauen. Neben dem Vorteil der Gefühl voller länger , fördert diese langsame Verdauungsprozess eine stetige Freisetzung von Insulin in die Blutbahn , im Gegensatz zu den dramatischen Insulinausschüttung von Stärken, Weißmehl und raffinierten Zucker verursacht . Unlösliche Ballaststoffe wird angenommen, dass das Risiko von Darmkrebs , Herzerkrankungen , Verstopfung und Hämorrhoiden- Entwicklung zu reduzieren. Quellen der unlöslichen Ballaststoffe sind Nüsse , Hülsenfrüchte , Obst und Gemüse , Kleie und Vollkornprodukte.
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Ihr Morgen Haferflocken ist eine große Quelle für Ballaststoffe. Eine Hälfte Tassen Hafer mit einer Tasse Wasser ergibt eine Tasse heißes Müsli gemischt. Dies liegt daran, lösliche Faser in Hafer quillt in eine gelartige Substanz , wenn sie mit Wasser vermischt. Lösliche Ballaststoffe wird angenommen, dass normale Zuckerwerte und Cholesterinspiegel zu senken . Quellen von löslichen Ballaststoffen gehören Hafer und Haferflocken , Hülsenfrüchte, Gerste und Obst und Gemüse.
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25 bis 38 g pro Tag kann wie viel scheinen , gibt es mehrere Möglichkeiten zur Erhöhung der Ballaststoffe in der Ernährung . Beginnen Sie mit der Substitution von Vollkorn- oder Mehrkornbrot für Weißbrot und Vollmehl, während Mehl beim Backen . Als nächstes ersetzen weißer Reis und Kartoffeln für Seiten braun oder Wildreis , zusätzlich zu Vollkorn- oder Mehrkornteigwarenfür den typischen raffinierten Pasta. Fügen Sie einen Salat frische Grün --- wie Endivie , Radicchio , Karotten , Spinat und Zuckerschoten --- auf Ihre Mittag -oder Abendessen , zusätzlich zu einer Seite des gedämpften Brokkoli, Blumenkohl oder grüne Bohnen. Sie können viele sogar wählen, um Fleisch mit Bohnen und Hülsenfrüchte für eine der drei Mahlzeiten am Tag ersetzen.
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Nur weil ein Produkt behauptet, Vollkorn -oder Mehrkorn zu sein, bedeutet nicht unbedingt, es enthält mehr Ballaststoffe als andere Produkte. Aus diesem Grund ist es wichtig, zu lesen und zu vergleichen, Etiketten, insbesondere beim Erwerb von Brot und Teigwaren . In der Regel enthalten jedoch Vollkornprodukte mehr Ballaststoffe als Mehrkorn -Produkte, obwohl das Verhältnis von unlöslichen zu löslichen Ballaststoffen variiert .