Was ist die Funktion des MFP- Factor

? MFP -Faktor ist ein Ernährungs-Element in bestimmten Lebensmitteln zu finden und hilft bei der Aufnahme von Eisen. MFP Faktor spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufnahme von Eisen aus der " Nicht-Häm- Quellen", eine Art von Eisen, das besonders schwer zu absorbieren ist . MFP ist eines von zahlreichen Nahrungs Verbindungen, deren genaue Wirkungsmechanismus und die chemische Struktur ist nicht vollständig identifiziert. In anderen Worten, wir wissen, dass MFP funktioniert aber noch nicht ganz sicher , wie es funktioniert . Häm Vs. Nicht-Häm- Eisen und Häm : Nicht-Häm- Eisen

Das Eisen in der Nahrung kann in zwei verschiedene Kategorien eingeteilt werden . Häm-Eisen ist mit dem Hämoglobin in Fleisch , Geflügel und Fisch gebunden , und ist relativ leicht zu absorbieren . Autoren Ellie Whitney und Frances Sienkiewicz Sizer , in ihrem Buch . " Nutrition : Konzepte und Kontroversen ", fest, dass etwa 23 Prozent der Häm-Eisen wird im Verdauungssystem absorbiert

Nicht-Häm- Eisen, auf der anderen Seite, ist in pflanzlichen Lebensmitteln gefunden und ist sehr viel schwieriger zu absorbieren. Dies ist, wo MFP Faktor kommt in. MFP -Faktor ist in Fleisch , Fisch und Geflügel gefunden und verbessert die Aufnahme von Nicht-Häm- Eisen erheblich (bis zu vier Mal).
Mixing it Up
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Aufgrund der positiven Auswirkungen der MFP- Faktor auf die Eisenaufnahme , gemischte Mahlzeiten, bestehend aus tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln , deutlich verbessern Eisenspiegel im Blut. Der MFP -Faktor in tierischen Lebensmitteln hilft das Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln den Blutkreislauf , während das Eisen in den tierischen Lebensmitteln wird auch absorbiert. Als Ergebnis nach Whitney und Sizer , können 18 Prozent des Eisens in einer gemischten Mahlzeit aufgenommen werden kann.
Eisenmangel

Nach Angaben der Welt Health Organization, WHO- Datenbank auf Anämie , schätzungsweise 2 Milliarden Menschen weltweit leiden an Eisenmangel, so dass dies die häufigste Ernährungsmangel auf der Erde. Die WHO geht zu schätzen, dass die Beseitigung der Eisenmangel könnte die nationale Produktivität um bis zu 20 Prozent zu erhöhen. Schwere Übung , Menstruationsblutung und schlechte Ernährungsgewohnheiten sind für Eisenmangel schuld. Selbst wohlhabende Bevölkerung können von dieser Krankheit leiden.
Vitamin C

Neben dem MFP -Faktor, Vitamin C verbessert auch die Eisenaufnahme (bis zu dreifache ) , so dass wir ein weiterer Grund , um gemischte Mahlzeiten , bestehend aus Pflanzen sowie tierische Lebensmittel. Eine Tomatenscheibe in einem Hähnchen-Sandwich , zum Beispiel , enthält Vitamin C und verbessert die Eisenaufnahme aus dem Brot sowie den Salat . Der MFP -Faktor in Hühner gefunden dient dem gleichen Zweck und maximiert die Menge an Eisen , wir können von der Sandwich zu nutzen.
Immer noch ein Rätsel

Auch wenn wir wissen, wo es ist gefunden und was sie tut , wie das MFP -Faktor bietet diese wunderbaren Vorteile ist weitgehend ein Rätsel. Als Wissenschaftler diese Substanz besser zu verstehen , es ist zu hoffen, dass bessere Behandlungsmethoden für Blutarmut und Eisenmangel entwickelt und viele Menschenleben auf der ganzen Welt gespeichert.