Die Vorteile und Gefahren von Soja

Sojabohnen wurden zunächst in die Vereinigten Staaten aus Ost- Asien im Jahr 1804 eingeführt , und jetzt bis zur Hälfte der weltweit Soja ist in den Vereinigten Staaten produziert . Lebensmittel, die aus Soja stammen, wie Sojamilch und Tofu, sind beliebte Nahrungsmittel und Fleischalternativen durch hohe Mengen an Protein . Obwohl Soja-Produkte von Vorteil sein kann , sind sie manchmal gefährlich. Ernährung

Soja hat viele ernährungsphysiologische Vorteile . Es ist eine gute Quelle von Nahrungsprotein und alle acht essentiellen Aminosäuren, die Muskeln aufzubauen, Energie-Level erhöhen und zu regulieren Hormonspiegel zu helfen. Lebensmittel reich an Protein halten auch Appetit auf mehr satt , was zu Gewichtsverlust ( in Kombination einer ausgewogenen , fettarme Diät) führen kann. Soja ist auch eine Quelle von Lecithin, das den Cholesterinspiegel senken hilft und baut Zellen . Nach Mayoclinic.com hat Soja zu reduzierten Risiko von Herzkreislauferkrankungen , Reduzierung von Wechseljahrsbeschwerden und die Verbesserung der Funktion des Gehirns in Verbindung gebracht.
Krebs Kontroverse

Soja enthält Phytoöstrogene, das ist die Pflanze Version des weiblichen Hormons Östrogen. Obwohl Soja ist reich an wertvollen Nährstoffen , können Phytoöstrogene die Östrogen-Hormon nachahmen und , je nach Studie , entweder vermehren oder verringern Krebszellen in der Brust. So oder so, ermutigt Die American Cancer Society die mit Brust-oder Gebärmutterschleimhautkrebs oder die an der Gefahr von Östrogen -responsive Krebsarten , ihre Aufnahme von Soja zu begrenzen. Es wird empfohlen , dass die Menschen , die Krebs haben oder die an der Gefahr von Krebs sind ihre Ärzte konsultieren , um Soja- Einnahme zu diskutieren.
Gefahren

Soja ist randvoll mit Nährstoffen , aber hohe Aufnahme kann hazardous.According werden einer Studie von der Universität Loughborough in Großbritannien durchgeführt (wie von der BBC im Jahr 2008 berichtet ) , Soja- Einnahme das Risiko von Demenz erhöhen. Die Forschung weist auf eine verdoppelt Risiko von Demenz im Alter von über 65 mit hoher Verzehr von Soja. Auch einige Inhalte in Soja halten den Körper durch die Aufnahme von Nährstoffen richtig . ZB Phytinsäure in Soja stört Aufnahme von Kalzium , Magnesium, Kupfer , Eisen und Zink . Soja- Einnahme erhöht auch den Bedarf des Körpers für beide Vitamine B12 und D. Soja ist eine Quelle von Aluminium , die hohe Aufnahme Witz , Schäden an lebenswichtigen Organen führen kann.