Was ist der Unterschied zwischen Simple & Komplexe Zucker

? Zucker hat einen schlechten Ruf . Für alles von Diabetes und Herzkrankheiten zu Fettleibigkeit und Hyperaktivität demonized wird der gesamte Zucker (auch als Kohlenhydrat bezeichnet) manchmal in einer Kategorie zusammengefaßt. Allerdings existieren Unterschiede . Unterschiedlichen chemischen Strukturen und Nährwert setzt diese verschiedenen Arten von Zuckern voneinander . Identification

Zucker liefert Energie für den Körper und das Gehirn. Dessen Basiseinheit Glukose, ist die Hauptenergiequelle . Glucose kann von einfachen und komplexen Zuckern abgeleitet werden. Einfache Zucker sind jene Kohlenhydrate , die entweder ein oder zwei Zuckereinheiten enthalten . Komplexe Kohlenhydrate , andererseits , enthalten drei oder mehr Zuckereinheiten. Einfache Zucker sind in Tabelle Zucker, Honig und Früchten gefunden . Komplexe Kohlenhydrate sind in Lebensmitteln wie Reis, Nudeln und Kartoffeln gefunden.
Effects

Aufgrund der Struktur , einfache Zucker in Glukose schneller als komplexe Zucker gebrochen. Dies kann schnell zu erhöhen Zuckerspiegels. Umgekehrt , komplexe Kohlenhydrate langsam verstoffwechseln , schrittweise Erhöhung Glukosespiegel , nach The Nemours Foundation.
Vorteile

Lebensmittel reich an komplexen Zuckern können auch Nährstoffe enthalten , die bereichern die Ernährung. Diese Lebensmittel enthalten in der Regel Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, nach University of California, Los Angeles ( UCLA) . Die in einigen komplexen Kohlenhydraten vorhanden Faser auch die Verdauung zu verbessern , den Blutcholesterinspiegel und die Gewichtsabnahme fördern , nach der UCLA. Die Süße der einfachen Zucker Salz in der Ernährung. Leider fügen einfache Zucker wenig Nährwert zu Lebensmitteln neben Kalorien. Menschen manchmal auf die Zucker als " leere Kalorien " zu entnehmen.
Food Labels

Complex und einfache Zucker sind auf verschiedenen Teilen des Lebensmittel-Label gefunden. Hersteller Liste der Gesamtbetrag der einfachen Zucker in der Rubrik " Gesamt Kohlenhydrate " . Komplexe Kohlenhydrate werden durch Subtrahieren der Menge einfacher Zucker aus der Menge der gesamten Kohlenhydrate berechnet. Einfache Zucker können auch auf der Zutaten Teil des Etiketts identifiziert werden. Nach Angaben der American Dietetic Association , gehen sie durch Namen wie brauner Zucker , Maissirup , Honig , Invertzuckersirup , Milchzucker und Dextrose.
Empfehlungen

Der US- Nationalbibliothek of Medicine empfiehlt , dass die Menschen zu erhalten zwischen 40 und 60 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten. Die meisten Kohlenhydrate sollten in Form von komplexen Kohlenhydraten sein . Einfache Zucker begrenzt werden sollte. Zucker wie Haushaltszucker , Sirup , Honig und High Fructose Corn Sirup sind Beispiele von einfachen Zuckern , die an die typische Ernährung in der Regel durch Softdrinks, Süßigkeiten und verarbeiteten Lebensmitteln angeheftet werden . Die American Heart Association schlägt vor, dass Männer und Frauen beschränken die Kalorien erhalten von Zuckerzusatz zu 150 Kalorien und 100 Kalorien auf.