Nährwerte auf Strausseneier

Der US- Strauß -Industrie wurde ruhig wachsen seit den frühen 1990er Jahren. Landwirte, die die 250 zu erhöhen - bis 300 - lb . Vögel haben einen Markt für Straußenfleisch , die fast das gleiche Maß an Protein als Huhn, Rind-und Schweinefleisch , aber weniger Kalorien und weniger Fett und Cholesterin enthält, entwickelt. Ostrich Bauern liefern auch die Nachfrage nach Straußenleder , ein hochwertiges Leder für seine einzigartige Muster der Federbuchsenbekannt. Vor kurzem, das Interesse der Verbraucher in frischem Straußeneiern und ihren Nährwert hat zu wachsen begann . Calorie Count

Lebensmittel Wissenschaftler und Straußen Landwirte sind sich einig, dass trotz der ähnlichen Nährwert von Straußeneiern zu der Hühnereier , einen großen Unterschied Kalorien. Ein großes rohem Hühner Ei enthält etwa 72 Kalorien , während ein Straußenei hat 2.000 Kalorien. , Wiegt jedoch ein Straußenei durchschnittlich 3 lbs. --- Entspricht in etwa zwei Dutzend Hühnereier --- so das Pfund - für -Pfund- Kalorien bleibt Nähe .
Ähnlichkeiten mit Chicken Eggs

Frische Straußeneier überall Kosten von $ 20 bis $ 45 je --- das Äquivalent von Dutzenden von Hühnereiern. Obwohl der Preis ist ein großer Unterschied , die zwei Arten von Eiern enthalten ähnliche Mengen an Protein und Fett. Strauß und Hühnereier haben auch vergleichbare Mengen an Kalzium, Phosphor , Vitamin A und Folsäure.
Cholesterin

Einige Unternehmen Marktstraußeneierals eine gesunde , cholesterinarme Alternative zu Hühnereiern. Wissenschaftler an der Universität von Neapel analysiert die Eier von 15 Strauße während einer Brutsaison und fand sie weniger Cholesterin als Hühnereier enthalten sind. Allerdings fanden sie auch , dass die Straußeneier haben einen höheren Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren .
Vitamin E und Pantothensäure

Futtermittelindustrie Studie festgestellt, dass Straußeneier haben signifikant unteren Ebenen von Vitamin E und Pantothensäure als Hühnereier . Die Studie schlug vor, dass Hühnerfutter hat die Feinabstimmung unterzogen, um maximale Nährwert liefern und dass Strauß -Feed wird zwangsläufig durchlaufen einen ähnlichen Prozess .
Mehr Eisen

Studien , dass im Vergleich der Nährwert von Eiern auch, dass für einige wichtige Nährstoffe , kam vor Straußeneier . Hühnereier enthalten 91 mg Eisen , während Straußeneier haben 111 mg . Ein Huhn Ei enthält 490 mg Magnesium in einem Hühnerei , während ein Strauß Ei enthält 540 mg . Letztlich sind diese Unterschiede gering , und beide Straußen-und Hühnereier kann zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung beitragen .