Unterschiede zwischen Alpha & Beta -Glukose

Glucose ( C6H12O6 ) ist ein wichtiges Molekül in der Biologie. Die sechs Kohlenstoffatomen, Wasserstoffatomen und 12 sechs Sauerstoffatomen können in verschiedenen Anordnungen kombiniert werden , um die verschiedenen " Isomere " von Glucose zu machen. Jedes dieser Isomere handeln anders im Körper. Die ersten beiden Isomeren , die entdeckt wurden, wurden alpha -und beta- Glucose- Glucose benannt. Chemischen Unterschiede

Die einzigen chemischen Unterschiede zwischen Alpha -und Beta- Glukose Glukose ist die , dass die Wasserstoff-, Kohlenstoff -und Sauerstoffatome miteinander verbunden . Es ist , als ob die zwei verschiedene Anordnungen (alpha und beta) waren zwei unterschiedlich geformte Kunststoff-Blöcke ineinander . Die alpha- Glucosemolekülen, die Snap in einer Weise, dass sie kompakt , tragbar und leicht wieder auseinander genommen werden . Die Beta- Glucose-Moleküle Snap zusammen in einer Weise , dass sie sehr stabil, strukturell solide und schwer auseinander zu nehmen sind .
Biologische Unterschiede

Biologisch , der Unterschied zwischen den Ketten Glukose und der alpha -Ketten von Beta Glucose ist der Unterschied zwischen Stärke und Cellulose . Stärke , die aus Ketten von alpha Glukose , ist eine hervorragende Möglichkeit , um Zucker zu speichern. Es ist relativ stabil, aber auch leicht in einfache Zucker ( Glucose-Moleküle einzelnen alpha ) für die Verwendung brechen . Auf der anderen Seite , Zellulose, aus Ketten von Glucosemolekülen beta besteht, ist schwer zu brechen - aber eine ausgezeichnete Baustoff. Die harte Pflanzenteile sind in der Regel aus Zellulose und die weichere , schmackhafter Pflanzenteile sind aus Stärke hergestellt .
Ernährungs Unterschiede

Pflanzen nutzen Stärke für Lagerung von Zucker und Zellulose für Strukturmaterial . Keine Wirbeltieren haben die Enzyme, die Zellulose abbauen . Einige Tiere , wie Kühe, Pferde und Termiten, gelingt, mit Hilfe von mikroskopischen Organismen, die in ihren Eingeweiden leben brechen Zellulose. Wenn wir essen Pflanzen, verdauen wir die Stärke und die Cellulose durch unsere Systeme unverändert passiert. Dies bedeutet nicht, daß Cellulose unwichtig. In der Ernährungswissenschaft Cellulose wird als " Faser" und es ist wichtig für das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm -Trakt. Millionen von Jahren der Evolution und Millionen von Vorfahren, die Pflanzen gegessen haben uns mit Körpern , die sowohl die verdaulichen Zucker aus den Links in den alpha- Glucoseketten und die unverdaulichen Zuckerketten der Beta müssen überlassen.