Was sind die Primärenergiequellenin der durchschnittlichen amerikanischen Diät

Es gibt drei Hauptnährstoffe , die Energie für den Körper : Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Jede aufgenommene Energiequelle kann in eine der drei Gruppen eingeteilt werden. Kohlenhydrate und Fette lassen sich in weitere Kategorien unterteilt werden. Kohlenhydrate werden in Stärke , Ballaststoffe und Zucker gebrochen. Fett kann in gesättigte Fettsäuren, Fett und monunsaturated mehrfach ungesättigte Fettsäuren unterteilt werden. Fett ist auch die energiereichen Lebensmitteln pro Gramm. Während Kohlenhydrate und Proteine ​​liefern vier Einheiten von Energie ( kcal) pro Gramm Fett liefert 9 kcal pro Gramm. Kohlenhydrate

Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention , wenn zwischen Männern und Frauen im Durchschnitt nur 50 Prozent der amerikanischen Energiezufuhr aus Kohlenhydraten. Diese 50 Prozent werden größtenteils aus Getreide und Zucker. Da Korn Kalorien sind meist aus Stärke , können Amerikas primäre Energiequelle der Stärke und Zucker , mit Stärke wird vor der Zucker werden. Verbrauch von Getreide Amerikas wurde von 45 Prozent seit 1970 gestiegen, und der Verbrauch von Zucker um 39 Prozent gestiegen.
Fats

Amerika der zweitgrößte Energiequelle ist Fett. Fett liefert 32 Prozent der Energie in der amerikanischen Diäten. Der prozentuale Anteil der Energie aus gesättigten Fettsäuren beträgt 11 Prozent. Das Fett Kategorie kann weiter abgebaut zu behaupten, dass der zweitgrößte Energiequelle für die amerikanische Öffentlichkeit ist mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette werden. Da Fett liefert mehr kcal pro Gramm Nahrung aufgenommen , Fett wird viel weniger Volumen im Vergleich zu Kohlenhydraten und Proteinen auch verbraucht wird.
Protein

Protein ist die mindestens verbrauchten Energiequelle in Amerika. Protein liefert 15 Prozent der gesamten Energie. Während die Aufnahme von Kohlenhydraten in den vergangenen Jahren zugenommen und Fett abgenommen hat, ist die Energiemenge , die Protein enthält die gleichen blieben . Auch wenn der Anteil der Energie aus Eiweiß hat die gleichen ( durch eine größere Getreideannahme Offset) blieb die Menge an Rindfleisch verbraucht der durchschnittliche Amerikaner 57 lbs. pro Jahr mehr als im Vergleich zu den 1950er Jahren.