Die Auswirkungen von Guarkernmehl auf der Beschaffenheit der Sojabohne Produkte

Guarkernmehl ist eine Zutat, die oft auf Lebensmitteletiketten erscheint ; aber die meisten Menschen nicht wissen, welche Eigenschaften es um Lebensmittel hinzu. Guarkernmehl hat sich gezeigt, gesundheitliche Vorteile , einschließlich der Unterstützung der Verdauung , und es dient auch als Lebensmittelverdickungsmittel, um die Kristallbildung zu verhindern und um die Stabilität und das Aussehen von Flüssigkeiten wie Salatdressings zu verbessern. Guarkernmehl ist beliebt in glutenfreien Back aufgrund dieser gleichen Eigenschaften . Rolle

Guarkernmehl hat mehrere Verwendungen in Essen -basierte Produkte, aber es ist in erster Linie verwendet, um Stärke , um Dinge wie Dressings , Joghurt, Kuchen und anderen Waren , die kommen zu flüssig darf hinzufügen , wenn zu Hause vorbereitet . Viele Unternehmen verwenden Guarkernmehl in Einzelteile, die im Supermarkt verkauft werden, da das Zahnfleisch verhindert, dass Flüssigkeiten trennen und auch, weil Guarkernmehl nicht leicht brechen unter warmen oder kalten Bedingungen .
In Eis

Hinzufügen Guarkernmehl , um hausgemachte Eis gibt es ein cremiger Textur.

Guarkernmehl ist ein beliebter Zusatz zu Eis , weil es zur Erhaltung der Textur. Wenn man hausgemachte Eis von jeder Sorte hinzu , wird das Guarkernmehl sie geben auch eine weiche und cremige Textur. Neben der Bereitstellung von Textur , es wird auch verhindert, dass Eiskristalle . Damit wird die Eiscreme in der Tiefkühltruhe über einen viel längeren Zeitraum zu halten. Zu viel Guarkernmehl wird bewirken, dass das Eis zu cremig zu werden , jedoch. Weniger ist mehr ist eine gute Faustregel bei der Verwendung von Guarkernmehl in dieser Weise.
In Baking

Guarkernmehl wird von denen mit einer Weizenallergie eingesetzt als Verdickungsmittel anstelle von Mehl zu handeln. Guarkernmehl hat den zusätzlichen Vorteil , nicht in ein Maisprodukt , so dass es eine beliebte Wahl unter denjenigen mit Mais Allergien. Die Zugabe der Gummi zu einem Backrezeptwird Teig geben eine dickere Qualität. Mit Guarkernmehl, im Gegensatz zu anderen Kaugummi -Optionen, können auch eine dichtere Teig , im Gegensatz zu einem Teig , der leicht und luftig ist .
In Dips

ein Soja- Dip, wird Guarkernmehl als Verdickungsmittel fungieren und wird auch dazu dienen, die Wasser und Öl aus der Trennung von anderen Inhaltsstoffen zu verhindern. Sobald ein Paket von dip geöffnet wurde, und ein Teil des Inhalts entfernt wird, können bestimmte andere Verbundmaterialien auseinander zu brechen , was zu Trennung . Das Guarkernmehl verhindert dies und hilft, ursprüngliche Konsistenz des dip .
Flavor

Obwohl Guarkernmehl ist in der Regel berichtet, geschmacklos zu sein , finden Sie , dass es bestimmte Leute fügt bohnenartigen Geschmack , insbesondere wenn sie in großen Mengen verwendet . Um diesen Geschmack zu vermeiden, können Sie weniger Guarkernmehl hinzufügen, oder Sie können die Guarkernmehl mit einem anderen Verdickungsmittel wie Xanthan koppeln.