Eisen reiche Quellen der Food & Tägliche Werte

Eisen ist eine der häufigsten Elemente in der Erde und auch für die Funktion des menschlichen Körpers unglaublich wichtig. Viele Arten von Lebensmitteln enthalten, das gesamte Eisen meisten Menschen normal funktionieren müssen . Eisen ist die Schaffung von Proteinen wie Hämoglobin und Myoglobin , essentielle Transporter von Sauerstoff in den Blutstrom . Proper von Eisen muss im Körper gehalten werden. Eisenmangel kann zu Blutarmut führen , und zu viel Eisen kann toxische Wirkungen haben . Fisch und Meeresfrüchte

Eine Portion Sardinen bietet 4,5 mg, oder 27 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von Eisen. Shrimp bietet 5,0 mg Eisen, oder 28 Prozent der empfohlenen Tagesdosis in einer Portion . Eine einzelne Portion Miesmuscheln bietet 7 mg Eisen, oder 39 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Eisen. Fast alle Arten von Meeresfrüchten bieten mindestens 1 mg Eisen pro Portion.
Geflügel , Rindfleisch und Innereien

Mageres Rindfleisch enthält 2,5 mg Eisen pro Portion, oder 16 Prozent der RDA . Türkei bietet 1,6 mg, oder 11 Prozent der RDA , von Eisen. Innereien sind auch alle sehr reich an Eisen , und jede Portion von Lebensmitteln wie Leber und Niere kann so viel wie 44 Prozent der RDA oder 8 mg .
Nüsse und Samen

Nüsse und Samen packen einen hohen Anteil an Eisen, Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren in jedem kleinen Portion . Eine Portion der meisten Nüsse und Samen können bis die Hälfte oder mehr des Tagesbedarfs an Eisen. Beispielsweise Sesam liefern 10 mg des Nährstoffs oder 55 Prozent der RDA . Cashew-Nüsse liefern 6,2 mg Eisen, oder 32 Prozent der empfohlenen Tagesdosis . Alle Nüsse und Samen sind ernährungsphysiologisch dichte Lebensmittel , und kann als Grab-and -go- Snacks verwendet werden, um zu ergänzen Ihre tägliche Mineral-und Proteinbedarf .
Gemüse

Anreise ausreichende Eisen ist von besonderer Bedeutung für Vegetarier. Neben Nüsse und Samen, Vegetarier haben eine Vielzahl von Gemüse zur Auswahl, um sicherzustellen, dass sie genug Eisen in ihrer Ernährung. Hülsenfrüchte wie Erbsen und Bohnen, sind eine hervorragende Quelle von Eisen. Rote Kidneybohnen liefern 2,5 mg des Nährstoffs oder 14 Prozent der empfohlenen Tagesdosis in einer einzigen Portion . Grüne Blattgemüse wie Spinat , Kohlrabi und Kohl sind auch in Eisen hoch. Eine Portion Spinat enthält 6 mg, oder 32 Prozent der RDA , von Eisen.
Portionsgrößen und der RDA für Männer, Frauen und Kinder

Alle Portionsgrößen oben aufgeführt sind je 100 Gramm . Alle oben aufgeführten RDA entsprechen der RDA von Eisen für erwachsene Männer . Die Centers for Disease Control empfehlen, Säuglinge und Kinder erhalten zwischen 7 und 11 mg Eisen täglich gesund zu bleiben. Erwachsene Männer sollten mindestens 8 mg Eisen in der Ernährung pro Tag. Erwachsene Frauen sollten 8 bis 18 mg Eisen pro Tag bekommen , mit schwangeren Frauen, die mindestens 27 mg pro Tag , um eine Schwangerschaft und pränatale Gesundheit zu unterstützen.