Was sind komplexierte Kohlehydrate

? Man könnte verwirren " komplexierten " mit " komplexen " Kohlenhydrate, unter der Annahme, dass die Kohlenhydrate in irgendeiner Weise vor dem Verzehr verändert. Seien Sie versichert, aber: " komplexiert " Kohlenhydrate sind nur good ol ' komplexen Kohlenhydraten, Ketten aus drei oder mehr einzelnen Zuckermoleküle miteinander verknüpft sind, dass die Energiequellefür das reibungslose Funktionieren eines gesunden Körpers. Stärkehaltige Komplexe Kohlenhydrate
Pasta
geben ihre Energie langsam .

Stärkehaltige komplexe Kohlenhydrate sind recht einfach zu verdauen, und geben ihre Energie langsam über einen relativ langen Zeitraum. Die meisten stärkehaltige Kohlenhydrate in der oberen glykämischen Index fallen , eine Skala von 1 bis 100 , dass die Preise , wie Blutzucker ist mit zwei oder drei Stunden nach dem Essen betroffen. Einige Beispiele für Lebensmittel mit hohem stärkehaltige komplexe Kohlenhydrate sind Brot (GI Faktor > 70) , Getreide (GI Faktor > 70) , Reis (GI Faktor > 70) , Pasta (GI unter 55 ) , Kartoffeln (GI > ; . 70) , trockene Bohnen (GI unter 55 ) , Karotten und Mais
Cellulose -und Faser
Früchte sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe.

Einige komplexe Kohlenhydrate bilden Cellulose, ein Material, das Ihr Körper nicht leicht zu verdauen und ist ein wichtiger Bestandteil der Ballaststoffe. Grünes Gemüse wie grüne Bohnen , Brokkoli und Spinat enthalten weniger Stärke und mehr Ballaststoffe . Alle Körner sind stärkehaltige Kohlenhydrate . Allerdings , Vollkorn - wie Vollkornnudeln- sind besser für Sie, weil sie haben auch mehr Ballaststoffe. Nach der Weizen Foods Rat , "die Faser an komplexen Kohlenhydraten , Obst und Gemüse zu finden Senkung des Cholesterinspiegels bei manchen Menschen helfen, wenn sie als Teil einer fettarmen Diät gegessen. " Die meisten Früchte haben einen niedrigen glykämischen Index.
Einfache Kohlenhydrate
Die einfache Kohlenhydrate von Lebensmitteln wie Speiseeis leicht an Fett verwandeln
.

Einfache Kohlenhydrate werden schnell verdaut und bieten einen schnellen Energieschub , aber im Gegensatz zu komplexen Kohlenhydraten bieten sie wenig oder keine Nährstoffe . Einfache , raffinierte Kohlenhydrate sind am häufigsten in bequemer Lebensmittel in Form von Glucose, Fructose (Fruchtzucker ) gefunden , Saccharose (Haushaltszucker ) und Galaktose (der Zucker in der Milch ) , die wiederum als Zutaten in Süßigkeiten, Eis verwendet , Kekse und andere Süßigkeiten . Einfache Kohlenhydrate haben ein größeres Potenzial für in Fett umgewandelt und im Körper gespeichert , was zu einer unnötigen Gewichtszunahme.