Milch, Käse und Joghurt sind die am meisten anerkannte Nahrungsquellen von Kalzium. Milch mit Vitamin D, das in die Calciumaufnahme unterstützt verstärkt. Drei Portionen Milchprodukte erfüllen die täglich empfohlene Zufuhr von Calcium für einen Erwachsenen ; eine Portion entspricht 1 Tasse Milch oder Joghurt, oder 1,5 Unzen von Käse.
Gemüse
Grünes Blattgemüse enthalten Kalzium . Wählen Sie dunkle Gemüse wie Grünkohl, Spinat , Brokkoli , Bok Choy und Senf . Aufgrund ihrer Gegenwart von Oxalsäure , die Kalzium bindet und seine Absorption , diese Gemüse nicht als zuverlässige Quellen für Calcium.
Meeresfrüchte
Wie beim Menschen der Fall ist, wird Calcium in den Knochen von Fischen gespeichert. Sardinen und Konserven Lachs sind gute Quellen von diesem Mineral , wenn sie mit den Knochen verbraucht . Schalentiere wie Muscheln , Austern und blauen Krabben enthält auch Kalzium.
Angereicherte Lebensmittel
Fortification bezieht sich auf den Zusatz eines Nährstoffs zu einem Lebensmittel . Soja- Milch, Orangensaft und bestimmte Brot und Getreide enthalten ergänzend Calcium , sowie Tofu mit Calciumsulfat hergestellt . Achten Sie darauf, Lebensmittelverpackungen lesen, und wählen Produkte mit " Calcium angereichert . "
Bohnen und Nüsse
Sojabohnen sind eine gute Quelle für Kalzium, sowie eine Vielzahl von anderen Bohnen , einschließlich Marine , Pinto und großen nördlichen . Mandeln , Pekannüsse und Walnüsse bieten auch Kalzium .
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