Arten von Gluten Exposures

Ab 2008 diagnostizierten Ärzte knapp 100.000 Amerikaner mit Zöliakie. Zöliakie ist Intoleranz gegenüber Gluten-Produkte in zahlreichen Lebensmitteln wie Brot und Nudeln gefunden. Zöliakie führt zu einer Entzündung des Dünndarms , und wenn eine Person nicht seine Ernährung verändern, kann zu Krebs führen. Es ist wichtig für jeden, mit Zöliakie leiden , zu verstehen, was Gluten ist und wie sie zu vermeiden. Bad Foods

Weizen, Hafer, Roggen und Gerste enthalten Gluten. Dies macht die Suche nach Nahrung , die sicher ist, zu essen schwierig, aber mit genügend Forschung, sind viele Möglichkeiten zur Verfügung . Das erste, was ein Mensch tun muss, ist, untersuchen die Bestandteile von jeder Verpackung von Lebensmittel, die sie in einem Lebensmittelgeschäft zu kaufen. Die beliebtesten schlechten Lebensmittel gehören die meisten Brot, Nudeln und Getreide. Es ist auch wichtig zu verstehen, was in den Lebensmitteln, die Sie kaufen. Die meisten Kartoffelchips in ihnen gluten aber es gibt einige , die nur Mais oder Kartoffeln ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Alles, was mit Weizenmehl in es ist schlecht, aber einige glutenfreie Lebensmittel enthalten Reismehl oder Tapioka- Mehl. Schauen Sie sich die Zutaten auf alle Ihre Lieblingsspeisen. Wenn es Weizen, Hafer , Roggen, Gerste oder keine Zutaten , die das Wort enthalten Gluten enthält , setzen Sie ihn wieder auf dem Regal.
Kreuzkontamination

Wer leidet von Zöliakie kann sich nicht leisten, Lebensmittel mit Gluten Zutaten Quer verunreinigt essen. Essen in Restaurants bleibt für Zöliakie-Betroffene praktisch unmöglich. Sehr wenige Restaurants sind glutenfrei. Auch ein Restaurant, das glutenfreie Lebensmittel verkaufen könnten , wie zum Beispiel Roastbeef, haben vielleicht eine "Gemeinschaftsküche . " Eine Gemeinschaftsküche ist eine Küche, wo die Köche bereiten alle Speisen auf den gleichen Zähler , was bedeutet, eine glutenfreie Lebensmittel vielleicht Gluten ausgesetzt werden, wodurch es verunreinigen und damit unsicher. Bei der Überprüfung der Etiketten im Laden , werden einige sagen, dass die Boxen Fabrik produziert auch gluten Gegenstände. Ein Sack Reis könnte sagen, es ist glutenfrei , sondern ein Feld der gleichen Marke werden sagen, es wurde in einer Fabrik mit Gluten- Produkte produziert. Die Box von Reis ist in Gefahr von Kreuzkontaminationen während der Beutel ist sicher.
Medikamente

Während die Gluten in Medikamenten bleibt in kleinen Dosen , auch die kleinste Menge an Gluten eine Antwort in einer Zöliakie Leid entlocken. Das erste, was ein Patient hat zu tun ist, lassen Sie ihren Arzt wissen, dass sie vor der Annahme Zöliakie ein Rezept. Ein Patient, der eine Allergie Medizin oder Blutdruck -Medizin , die Gluten enthält nimmt verursacht so viel schlecht, wie gut mit dem Medikament . Es ist auch wichtig zu beachten, dass generische Medikamente müssen nicht die gleichen Inhaltsstoffe wie Marken-Namen enthalten . Wissen um die generischen Optionen vor der Abholung Rezept vom Apotheker und fordern die Markenprodukte , wenn die generische bekannt ist, haben Gluten als Zutat. Die wichtigste Zutat für in der Medizin suchen ist " Stärke ". Wenn sie sagt, Maisstärke , ist es sicher . Wenn es nur sagt " Stärke " nennen, den Hersteller, um sicherzustellen, dass es keine Weizenstärke . Andere Schlüsselwörtern zu suchen sind Dextrose, Dextrate , Dextrine und Dextrane .