Lebensmittel mit niedrigem Säuregehalt

Der Säuregehalt von Lebensmitteln wird als pH-Wert gemessen. Niedrigeren pH-Wert bedeutet mehr Säure. Ein pH-Wert von maximal 4,6 ist der Cut-off für die Säure in Bezug auf Konserven Techniken . Lebensmittel mit einem pH-Wert von 4,7 bis 7,0 gelten als säurearme Lebensmittel sein . Nahrungsmittel mit einem pH-Wert von mehr als 7,0 werden als alkalisch. Milchprodukte
Milch ist niedrig in der Säure .

Alle Milchprodukte wie Milch und Butter haben einen pH-Wert von mehr als 4,6 und säurearme Lebensmittel.
Fleisch
Schweinefleisch hat einen pH-Wert höher als 4,6 .

Fast alle Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten hat einen pH-Wert von mehr als 4,6 in seinem natürlichen Zustand und gelten als säurearme Lebensmittel sein .
Obst
melonen sind säurearme Früchte.

Low- sauren Früchten gehören asiatische Birnen , Melonen, Bananen, Datteln , Papaya, Ananas und reife Kaki . Feigen haben pH-Werte in der Nähe von 4,6 und sind weniger sauer als andere Früchte .
Gemüse
Rohes Gemüse
sind im Allgemeinen niedrig in der Säure .

Fast alle unverarbeitete Gemüse sind säurearme Lebensmittel. Diese Gemüse sind Karotten, Bohnen , Kartoffeln, Limabohnen, Erbsen, Mais , Spargel , Gurken , Knoblauch, grünen Bohnen , Gemüse ( Kopfsalat , Grünkohl, Kohl, Spinat) , Zwiebeln , Kürbisse und Sommer und Winter Squash. Gemüse , die abgeholt haben, hatte Essig hinzugefügt, um ihren pH-Wert zu senken und machen sie saurer.