Wie Fructose aus anderen Zuckern getrennt

Fructose ist der Zucker aus Früchten , die in vielen Lebensmitteln gefunden werden kann , natürlich oder künstlich zugesetzt. Fruktose hat einen niedrigeren glykämischen Index als andere Zucker, das heißt, es ist nicht Spitzen im Blutzuckerspiegel und Insulinreaktion wie andere Kohlenhydratquellen führen. Der glykämische Index von Fruchtzucker ist weniger als die Hälfte der gewöhnlichen Haushaltszucker aber es ist 1,73 -mal süßer als Saccharose oder Haushaltszucker . Das Trennverfahren ist ganz einfach und wird am häufigsten mit Zuckerrüben , Zuckerrohr oder Mais , um die Kosten zu reduzieren getan ; sie kann aber auch aus Honig , Obstbäume , Beeren, die meisten Wurzelgemüse und Melone extrahiert werden. Was Sie
Blender

Sieb Backblech
Feines Sieb oder Gaze of 2 Kunststoff-oder Metallschalen /Behälter Brauchen
2 Aktivkohle -Taschen
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1

Wählen Sie keine Früchte , Honig , Rüben, Zuckerrohr , Mais oder eine Kombination aus diesen als Hauptbestandteil , die Fructose aus zu trennen. Mischen Sie die Zutaten in einem Mixer püriert , bis sie gründlich . Wenn in großen Mengen oder in einer industriellen Umgebung getan , können Sie entscheiden , um den gewählten Inhaltsstoff durch eine Nassmühle verarbeiten.
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Stamm auf der Maische von der Flüssigkeit zu trennen. Reservieren Sie die Flüssigkeit aus Anstrengung weiter zu verarbeiten .
3

Bildschirm die extrahierten Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder Gaze , um alle Feststoffe zu entfernen . Drücken Sie oder Squeeze-out alle Flüssigkeit .
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zu der Flüssigkeit hinzufügen einem Teil Hefe -Enzyme zu Glucose zu Fructose umwandeln . Man lässt eine Stunde lang in einem offenen Behälter zu sitzen. Wenn geschlossen gehalten wird Carbonisierung in der Flüssigkeit zu bilden. Das Ergebnis dieses Prozesses ist 42 Prozent Fructose, Glucose 58 Prozent .
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Konzentriere die Flüssigkeit zu Fructose . Übergeben Sie die Flüssigkeit durch Aktivkohle , indem Sie eine Tasche auf der Oberseite des anderen in ein Sieb gießen und die Flüssigkeit in den Taschen. Reserve Flüssigkeit nach dem Durchlaufen der Aktivkohle und mindestens dreimal wiederholen Sie diesen Schritt . Dieser Prozess führt zu rund 100 Prozent Fructose Flüssigkeit.

Sie können Säcke aktivieren Kohlenstoff für die Filtration in den meisten Zoohandlungen , wo es häufig zum Filtern Aquarienwasser verkauft zu finden. Dieser Wirkstoff kann auch in gemeinsamen Wasserfilter gefunden werden und wird in der Regel als Holzkohle bezeichnet.
6

Reinige den Fructose -Lösung auch weiterhin durch die Flüssigkeit durch die Aktivkohle weiterzugeben. Je mehr sich die Flüssigkeit durch die Aktivkohle geleitet wird , desto reiner die Fructose -Lösung wird .
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Kristallisieren die Fructose länger halten . Legen Sie in einer dünnen Schicht auf einem Backblech im Ofen bei hundert Grad Celsius , bis alle Flüssigkeit verdampft ist . Kristalle auf der Pfanne bilden und keine Flüssigkeit bleiben . Die Fructose Lassen Sie in den Ofen zu lange oder zu einem höheren Wärme , oder der Fructose wird karamellisieren und zu brennen. Bürsten Sie der Kristalle und lagern in einem luftdichten Behälter . Diese Form der Fructose wirkt wie ein guter Ersatz für Haushaltszucker .