FDA- Verordnungen über Kaloriengehalt

Die US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA ) hat ein System zur Bewertung formuliert Kaloriengehalt der Lebensmittel, die von US- Großhändlern entwickelt . Dieses System soll auf detaillierte Informationen zur Ernährung für die Verbraucher zu schaffen und die Qualität und Nährstoffgehalt von freien und verbilligte Mittagessen Mahlzeiten in öffentlichen Schulen zu regeln. Definitionen

Nach den von der FDA im April 2008 veröffentlicht Standards müssen kalorienfreie Lebensmittel weniger als 5 Kalorien pro Referenzbetrag üblicherweise konsumiert ( RACC ) oder pro Portion enthalten, gekennzeichnet . Kalorienarme Lebensmittel müssen 40 oder weniger Kalorien pro RACC enthalten . Kalorienarme Speisen und Hauptgerichten enthalten 120 oder weniger Kalorien pro 100 g . Hersteller können Lebensmittel, die 25 % weniger Kalorien als ein geeigneter Referenz Lebensmittel oder Speisen und Hauptgerichten , die 25 % weniger Kalorien pro 100 g enthalten als ein geeigneter Referenz Mahlzeit reduziert oder weniger Fett enthalten, zu kennzeichnen.
Essen Labeling

Die FDA hat Leitlinien für die , wo und wie die Hersteller müssen Nährwertangaben , einschließlich Kalorien pro Portion und der Prozentsatz der Kalorien aus Fett , auf allen Lebensmittelverpackungen zeigen etabliert. Das Prinzip Display muss groß genug sein, um alle benötigten Informationen übersichtlich und ohne Ablenkung von anderen dekorativen Elemente des Pakets enthalten sein . Richtlinien sind von der Größe und Form der Verpackung oder Produkt basiert, aber im Allgemeinen vor, dass 40% der Außenfläche zu Ernährungsinformationen gewidmet.
Schulessen

MindestkalorienInhalte für Schulessen durch die Bundes freie und verbilligte Mittagessen Programm vorgesehen sind, durch Schulstufe definiert. Laut FDA-Richtlinien , Kinder im Vorschulalter sollte mindestens 517 Kalorien am Mittag Kinder im Kindergarten bis Klasse 6 mindestens 664 Kalorien und Schüler der Klassen 7 bis 12 mindestens 825 Kalorien verbrauchen . Kalorien aus Fett sollte 30 % über eine Schulwoche nicht überschreiten und Kalorien aus gesättigten Fetten muss weniger als 10 % gegenüber dem Schul Woche. Diese Richtlinien stellen eine Durchschnittsbedarf , die unten durch optionale Grenzen nach Alter aufgebrochen werden kann .
Smart Choices -Programm

Smart Choices Programm ist eine freiwillige Front-of- Paket ( FOP ) Kennzeichnungssystem von der amerikanischen Gesellschaft für Ernährung und NSF international. Das System greift in eine einzigartige Häkchen und eine vereinfachte Anzeige von Kaloriengehalt pro Portion und der Anzahl der Portionen pro Paket, um den Verbraucher zu unterstützen. Die FDA beobachtet , aber nicht teilnehmen, die die Entwicklung dieser Markierungen , die bei Gelegenheit Konflikt etwas mit der erforderlichen staatlich geregelte Kennzeichnung auf der Verpackung. Laufende Verbraucherforschung ist in der FDA im Gange, um die Auswirkungen von Smart Choices -Programm auf gesunde Verbraucherentscheidungen zu überwachen.