Einfache Kohlenhydrate bestehen aus einem oder zwei Zuckermoleküle , während komplexe Kohlenhydrate haben drei oder mehr. Einfache Kohlenhydrate werden abgebaut und sehr viel schneller in den Blutkreislauf aufgenommen , weil die Moleküle kleiner sind. Insulin in das Blut rauscht , um die Nachfrage zu erfüllen all dem Zucker , wodurch die Spiegel zu Spike . Weil sie schnell abgebaut werden , einfache Kohlenhydrate wie Süßigkeiten und Kuchen sind die Körper der schnellste Energiequelle.
Natürliche Quellen
Einige einfache Kohlenhydrate sind natürlich in der Nahrung gefunden und liefern Vitamine und Mineralstoffe sowie Kalorien und schnelle Energie . Fructose ist die meisten dieser natürlichen Kohlenhydrate gut bekannt und wird in Orangen, Äpfel und Birnen gefunden , unter anderen Früchten. Andere Zucker als natürlich einfache Kohlenhydrate sind Galactose und Lactose in Milchprodukten wie Milch und Käse gefunden ; Saccharose, Gemüse wie Rüben, Karotten, Erbsen und Mais gefunden ; und Maltose, in Bier gefunden. Honig und Ahornsirup sind auch als natürliche einfache Kohlenhydrate .
Verarbeitete Einfache Kohlenhydrate
Einige einfache Kohlenhydrate werden in verarbeiteten Lebensmitteln wie Süßigkeiten , normale Limonade , Tisch gefunden Zucker, einfache Sirup, Weißmehl, weiße Nudeln und weißer Reis . Während der Verarbeitung , die meisten Vitamine , Mineralien und Ballaststoffe sind aus dem Endprodukt entfernt worden , wodurch diese Lebensmittel leere Kalorien liefern . Mit anderen Worten liefern sie Energie, aber keine Nährstoffe. In der Diät Welt , sie sind bekannt als die " schlechte Kohlenhydrate . " Einige verarbeitete Kohlenhydrate mit " angereicherten " Vitamine haben zurück in die Nahrungs aufgenommen.
Kohlenhydrate in der Ernährung
Erwachsene sollten 40 bis 65 Prozent ihrer Ernährung aus Kohlenhydraten zu erhalten, nach dem Institute of Medicine . Die NIH sagt , "es ist gesündeste , Kohlenhydrate , Vitamine und andere Nährstoffe in einer Form, so natürlich wie möglich zu erhalten . " Es wird auch empfohlen, vor allem komplexe Kohlenhydrate zu bekommen, und einfache Kohlenhydratzufuhr zu begrenzen , die natürlichen Quellen wie Obst .
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