Die Wirkung von Hitze auf Meeresfischöle

Fischöle sind hoch ungesättigt. Daher sind sie sehr instabil und beginnen sofort nach Entnahme aus dem Fisch zu oxidieren. Durch Wärme , Metalle, Sauerstoff und Licht erhöht den Oxidationsprozess und kann zu Ranzigkeit und schweren gesundheitlichen Komplikationen führen . Wärmeeffekte
Fischöle Hitze ausgesetzt kann zu schweren gesundheitlichen Risiken.

Fischöle sollten niemals erhitzt werden. Wärme erhöht Oxidation, die die Öle in einem Prozess, der das Öl zu schädlichen Lipidperoxide wandelt ranzig verursacht. Lipidperoxide auslösen freie Radikale, die bis zu essen und zu neutralisieren, speichert der Körper die von Vitamin E und andere Antioxidantien. Sie können auch Schäden Fett Zellmembranen , eine weitere Erhöhung gesundheitlichen Gefahren .
Gesundheit Komplikationen
Verbrauch von ranzigem Fischölen hat zu einigen degenerativen Erkrankungen in Verbindung gebracht worden .

Viele Menschen berichten, milde Nebenwirkungen aus , die gesunden Fischölen . Diese normalen Symptome sind Aufstoßen, Fischgeruch , Durchfall und Magenverstimmung. Blutverdünnung und Blutergüsse sind sekundäre Nebenwirkungen oft in diejenigen, die konsumieren gesehen eine höhere als die durchschnittliche Dosis von Fischölen .

Jedoch raub oxidiert ( ranzig ) Fischöl kann das Risiko von sehr ernsten Problemen , wie Atherosklerose erhöhen , Blutgerinnsel, Krebs und anderen degenerativen Erkrankungen.
Empfehlungen
in dunklen Braunglasflaschen enthalten Kauf Fischöle .

Kälte verlangsamt Oxidation. Kühlfischölkapselnist zwingend erforderlich. Fischöl Kapseln sollten in dunklen Braunglas , um Lichteinfall zu reduzieren gespeichert werden. Wählen Fischöl -Marken, die Vitamin E enthalten, um Oxidation und Ranzigkeit zu verhindern. Und schließlich nie einnehmen ranzig Fischöle .